Орц< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli будаа - 2 аяга ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1аяга ലുവ/fenugreek үр - 1 цайны халбага ഉപ്പ്/давс - 1 ц.х വെള്ളം /Ус- ойролцоогоор 1.5 литр< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ വേറെ വേറെ 4 കകകക ുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർകി ചേർക്കழ. ്കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എട്ചു എടുക. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുറ൴഍ ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്ക്കി ു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്പികക. 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക൴. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേര്‍ത്തു ഇളക്കി ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം.<r> <r> ദോശ ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്, മാവ് കുറച്ചു കൂടെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് യോജിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഉണ്ടാക്കാം.<r> <r> *മിക്സിയിൽ ആണ് അരക്കുന്നത് എങ്കിൽ 4 മണിക്കൂര്‍ ഉഴുന്നും അരിയും കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിിഡ്ജിിഡ്൤ില൤൤ ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകാാാത ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> урад дал, идли будааг тус тусад нь 4 цагийн турш дэвтээнэ. Урад далтай хамт фенугрекийн үрийг нэмнэ. 4 цагийн дараа эхлээд урад далдыг нунтаглана. Үүний дараа дэвтээсэн будаа, поха нэмнэ. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь нунтаглана. Үүний дараа бүх зуурсан гурилаа аяганд хийнэ, гараараа 5 минутын турш холино. Дараа нь 8-10 цагийн турш исгэнэ. Зуурсан гурилын дараа давс нэмээд сайтар холино. Дараа нь идли эсвэл доса хийнэ. < r> *Хэрэв та холимог саванд нунтаглаж байгаа бол урад дал, идли будаагаа 4 цаг дэвтээсний дараа хөргөгчинд 1 цаг байлгана. r>< r> < r>< r>