Орц:

• Ясгүй тахианы шоо 500гр
• Хари мирч (Ногоон чинжүү) 2
• Адрак лехсан зуурмаг (Цагаан гааны сармисны зуурмаг) 1 цайны халбага ... /li>
• Хара дханиа (Шинэ кориандра) 2 халбага
• Оливын тос 1 халбага
• Шаардлагатай ус
• -Лехсан (Сармис) хумс 2< /li>
• Хари мирч (Ногоон чинжүү) 2
• Подина (гааны навч) 15-18
• Онгон оливын тос 5-6 халбага
• Нимбэгний шүүс 1 халбага
• Зөгийн бал 1 халбага
• Гималайн ягаан давс ½ цайны халбага эсвэл амсах болно
• Кали мирч (Хар перец) буталсан ½ халбага
< li>Тил (Гүнжидийн үр) шарж 1 халбага
• Үхсэн хар чидун ½ аяга
• Үхсэн ногоон чидун ½ аяга
• Хээра (өргөст хэмх) жижиглэсэн ½ аяга
• li>
• Мооли (улаавтар) жижиглэсэн ½ аяга
• Пяз (сонгино) цагаан хэрчсэн ½ аяга
• Шар интоорын улаан лооль атга
• Улаан интоорын улаан лооль цөөн тооны орлуулагч : үрийг нь салгасан ба шоо дөрвөлжин улаан лооль
• Хара дханиа (Шинэ кориандра) жижиглэсэн
• Шаардлагатай бол мөсөн уулын шанцайны ургамал

Заавар:

Мини тахианы мах бэлтгэх:

• Тахианы мах, ногоон чинжүү, цагаан гааны сармисны нухаш, cumin үр, ягаан давс, нунтаг хар перец, шинэхэн кориандра, оливын тос, жижиглэн хэрчинэ. li>
• Тосолсон гараараа холимог (7гр) авч, ижил хэмжээтэй дугуй бөмбөлөгүүд хийнэ.
• Уурын тогоонд ус халааж, шарсан мах, кафта бөмбөлөгүүдийг хийж, таглаад уураар жигнэнэ. зөөлөн гал дээр 10-12 минут байлгана.
• Хөргөнө (78-80 болно).
• Мини тахианы махыг агааргүй саванд 2 сар хүртэл хадгалах боломжтой. хөлдөөгч.