1: Карамель талхны пудинг:

Орц:-Сахар 4 ст-Махан (цөцгийн тос) ½ халбага-Үлдсэн талхны зүсмэл 2 том-Андай (өндөг) 2-Өтгөрүүлсэн сүү ¼ аяга-элсэн чихэр 2 халбага-Ванилийн эссэнс ½ халбага-Дуд (сүү) 1 аяга-гүзээлзгэнэ Заавар: - Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийж, элсэн чихэр карамель болж, бор болтол нь буцалгана. - Цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. - Жижиг керамикийн ёроолд карамель хийнэ. аяга тавиад 5 минут байлгана.-Блендерийн саванд талхны зүсмэлүүд, өндөг, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр, ванилийн эссэнц, сүү нэмээд сайтар холино.-Холимог вааран аяганд хийж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэнэ. буцалж буй ус, грилл эсвэл уурын тавиур хийж, идээний аяга тавиад, таглаад 35-40 минутын турш зөөлөн гал дээр жигнэнэ.-Болсон эсэхийг шалгахын тулд модон саваа оруулаарай.-Идээний хажуу талыг сайтар арилгана. хутга хийж, тавган дээр эргүүлнэ.-Гүзээлзгэнэээр чимэглээд хөргөж (3 порц хийнэ).

2: Талх, цөцгийн тос идээ:

Орц:-Үлдсэн талхны зүсмэлүүд 8 том -Махан (Цөцгийн тос) зөөлөн -Ахрот (хушга) шаардлагатай бол жижиглэсэн-Бадам (бүйлс) шаардлагатай бол жижиглэсэн-Кишмиш (үзэм) шаардлагатай -Жайфил (задь) 1 чимх -Цөцгий 250мл-Андай ки зарди (өндөгний шар) 4 том-барек чиени (элсэн чихэр) 5 халбага-Ванилийн охь 1 халбага-Халуун ус-Барик чиени (элсэн чихэр)Хийх арга:-Талхны ирмэгийг хутгаар хайчилж ав.-Талхны зүсмэлийн нэг талд цөцгийн тос түрхэж, гурвалжин болгон хуваана.-Талхыг жигд тавган дээр байрлуулна. гурвалжин (цөцгийн тос дээш). - Хушга, бүйлс, үзэм, задийн самар цацаж хойш тавь.-Саванд цөцгий хийж буцалгаад дуустал зөөлөн гал дээр халаагаад галыг унтраана.-Саванд өндөгний шар, элсэн чихэр хийж хутгана. өнгө өөрчлөгдөх хүртэл (2-3 минут). -Өндөгний холимгийг халуун цөцгий рүүгээ бага багаар хийж хутгана.-Одоо үлдсэн халуун цөцгийндөө бүх хольцоо хийнэ, галыг асаан сайтар хутгана.-Ванилийн эссэнц нэмээд сайтар холино.-Талхан дээр бүлээн пудинг хийнэ. 10 минутын турш дэвтээнэ.-Тавгыг том усан ваннд халуун усаар дүүргэнэ.-Урьдчилан халаасан зууханд 170С-т 20-25 минут жигнэх (хоёр сараалж дээр). .-Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил!