Орц

• 1 аяга манна (сүжи)
• 2 дунд төмс (чанасан, нухсан)
• 1/2 аяга ус (шаардлагатай бол тохируулна)
• 1 халбага cumin үр
• 1/2 цайны халбага улаан чинжүү нунтаг
• 1/2 халбага нунтаг турмерик
• Амтлах давс
• Хуурсан тос
• Криандрын жижиглэсэн навч (чимэглэх зориулалттай)

Заавар

1. Холимог саванд үрийн шингэн, нухсан төмс, cumin үр, нунтаг улаан чинжүү, нунтаг турмерик, давс зэргийг холино. Сайн холино.
2. Зуурсан гурил зуурах хүртэл аажмаар ус нэмнэ.
3. Наалддаггүй хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халааж, хэдэн дусал тос нэмнэ.
4. Тос халуун болмогц нэг шанагатай зуурмагаа хайруулын тавган дээр асгаж, тойрог хэлбэрээр тараана.
5. Доод талыг нь шаргал болтол нь жигнэж, нөгөө талыг нь эргүүлээд буцалгана.
6. Үлдсэн зуурсан гурилаа давтаж, шаардлагатай бол тос нэмнэ.
7. Халуун, жижиглэсэн кориандрын навч, кетчуп эсвэл chutney-ийн хамт чимэглээд үйлчил.