Муттайкозе Самбарын найрлага:

• 2 аяга муттайкозе (байцаа), жижиглэсэн
• 1 аяга тордал (хуваасан тагтааны вандуй)
• 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн
• 2 улаан лооль, жижиглэсэн
• 2 ногоон чинжүү, зүсмэл
• 1 цайны халбага гичийн үр
• 1 цайны халбага зираны үр< /li>
• 1/4 цайны халбага куркума нунтаг
• 2 халбага самбар нунтаг
• Амтлахын тулд давс
• Чимэгт зориулсан кориандрын шинэ навч
< /ul>

Заавар:

1. Тоор далийг даралтын агшаагчаар зөөлөн болтол нь чанана. Нухаж, хойш тавь.

2. Саванд тос халааж, гичийн үр, cumin үрийг нэмнэ. Тэднийг асгаруул.

3. Сонгино, ногоон чинжүү нэмээд сонгино тунгалаг болтол хуурна.

4. Жижиглэсэн улаан лооль, турмерик нунтаг, самбар нунтаг, давс нэмнэ. Улаан лоолийг зөөлөн болтол нь чанана.

5. Жижиглэсэн муттайкоз, бага зэрэг ус нэмээд таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана.

6. Нухсан далангаа хутгаад хэдэн минут буцалгана. Шинэхэн кориандрын навчаар чимэглээрэй.

Сандал соусны найрлага:

• 1 аяга чанасан вандуй
• 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн
• 1 ногоон чинжүү, зүсмэл
• 1/2 цайны халбага гичийн үр
• 2 халбага үрж жижиглэсэн кокос (заавал биш)
• Амтлахын тулд давс
• Чимэглэх зориулалттай кориандра навч

Заавар:

1. Хайруулын тавган дээр тос халааж, гичний үрийг нэмээд гарч ирээрэй.

2. Сонгино, ногоон чинжүү нэмээд, сонгино алтан хүрэн болтол хуурна.

3. Чанасан вандуй, давс хийж хутгаад сайтар холино. Хэрэв хэрэглэж байгаа бол үрж жижиглэсэн кокос нэмнэ.

4. Хэдэн минутын турш чанаж, кориандрын навчаар чимэглээрэй.

Муттайкосе Самбарыг будаатай халуунаар үйлчилж, Sundal Gravy-тай хамт идээрэй. Энэхүү тэжээллэг хоол нь таны өдрийн хоолны хайрцагт төгс тохирно!