Орц:

• 1 дунд зэргийн өргөст хэмх, хальсалж, нимгэн хэрчсэн
• 1/4 аяга жижиглэсэн улаан сонгино
• 1/4 аяга жижиглэсэн ногоон кориандрын навч (килантро)
• 1 халбага жижиглэсэн шинэ гаа навч (заавал биш)
• 1 халбага нимбэгний шүүс (эсвэл амсах болно)
• 1/2 цайны халбага хар давс (кала намак)
• 1/4 цайны халбага улаан чинжүү нунтаг (амтлагчаа тохируулна уу)
• 1/4 цайны халбага нунтаг cumin
• Чих чаат масала ( нэмэлт)
• 1 хоолны халбага жижиглэсэн шарж самар (заавал биш)
• Цилантроны мөчир (чимэглэхийн тулд)

Заавар:

1. Өргөст хэмхийг бэлтгэх: Өргөст хэмхийг угааж хальсыг нь цэвэрлэ. Хурц хутга эсвэл мандолин зүсэгч ашиглан өргөст хэмхийг нимгэн зүснэ. Та мөн өргөст хэмхийг өөр бүтэцтэй болгохын тулд үрж болно.
2. Орцоо холино:Саванд хэрчсэн өргөст хэмх, жижиглэсэн улаан сонгино, кориандрын навч, гаа навч (хэрэв байвал) холино. хэрэглэж байгаа бол).
3. Хамгаалах:Тусдаа жижиг аяганд нимбэгний шүүс, хар давс, улаан чинжүү нунтаг, нунтаг cumin, chaat masala (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) холино. . Нунтаг чинжүүний хэмжээг өөрийн амтлагчаас хамааран тохируулна уу.
4. Чатыг хувцаслаарай:Бэлтгэсэн амтлагчаа өргөст хэмхний хольц дээр асгаж, бүгдийг жигд бүрэхийн тулд зөөлөн шиднэ.
5. Чилээд үйлчил: Өргөст хэмхийг жижиглэсэн шарж самар (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) болон шинэхэн кориандрагаар чимэглээрэй. Хамгийн сайн амт, бүтэцтэй байхын тулд нэн даруй үйлчил.