Шаржигнууртай ногоон папайя салатны жор
- Орц:
1 дунд ногоон папайя
25гр Тайланд лаврын
25гр гаа
жижиг хэсэг цагаан гаа
1 Фүжи алим
2 аяга интоорын улаан лооль
2 ширхэг сармис
2 ногоон чинжүү
1 улаан чинжүү
1 шохой
1/3 аяга цагаан будааны цуу
2 халбага агч сироп
2 1/2 халбага шар буурцагны сүмс
1 аяга газрын самар - Заавар:
Ногоон папайягийн хальсыг хальслаарай.
Папайягаа болгоомжтой хэрчиж, тансаг харагдуулна.
Тайланд лаврын болон гаа зэргийг папайя дээр нэмнэ. Цагаан гаа, алимыг маш нимгэн хэрчиж шүдэнзний мод болгон хийж, салатанд нэмнэ. Интоорын улаан лоолийг нимгэн хэрчиж, салатанд нэмнэ.
Сармис, чинжүү чинжүүгээ нилээд цавчих. 1 шохойн шүүс, цагаан будааны цуу, агч сироп, шар буурцагны соусын хамт аяганд хийнэ. Холихын тулд холино.
Салад дээр боовоо асгаж, холихын тулд холино.
Хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, самрыг нэмнэ. 4-5 минутын турш шарсан талх. Дараа нь шавар болон зуурмаг руу шилжүүлнэ. Самарыг жижиглэн бутлана.
Салатаа тавиад дээрээс нь самар цацна.