Орц: • Эрүүл гоймон 200 гр • Буцалгах ус • Амтлахын тулд давс • Нунтаг хар перец нэг чимх • Газрын тос 1 tbsp Арга: • Буцалгахдаа ус хийж, амтлахын тулд давс, 1 халбага тос нэмээд буцалгаад гоймонгоо нэмээд 7-8 минутын турш эсвэл аль dente (бараг болтол) жигнэх. • Гоймонгоо шүүж, нэн даруй бага зэрэг тос дусааж, давс, перецээр амталж, давс, перцээ сайтар хутгаад гоймон бие биендээ наалдахгүйн тулд энэ алхамыг хийнэ. гоймонд хэрэглэх хүртэл хажууд байлга. Дараа нь хэрэглэхийн тулд гоймонгийн усыг бага зэрэг үлдээгээрэй. Орц: • Чидун жимсний тос 2 tbsp • Сармис жижиглэсэн 3 tbsp • Цагаан гаа 1 халбага (жижиглэсэн) • Ногоон чинжүү 2 ширхэг. (жижиглэсэн) • Хүнсний ногоо: 1. Луувангийн 1/3 аяга 2. Мөөгний 1/3 аяга 3. Шар цуккини 1/3 аяга 4. Ногоон цуккини 1/3 аяга 5. Улаан хонхны чинжүү 1/3 аяга 6. Шар хонхны чинжүү 1/3 аяга 7. Ногоон хонхны чинжүү 1/3 аяга 8. Брокколи 1/3 аяга (цайрсан) 9. Эрдэнэ шишийн үрийн 1/3 аяга • Амтлахын тулд давс, хар перц • Орегано 1 цайны халбага • Улаан чинжүү 1 цайны халбага • Шар буурцаг сумс 1 цайны халбага • Чанасан эрүүл гоймон • Хаврын сонгино ногоон 2 tbsp • Кориандрын шинэ навч (бараг урагдсан) • Нимбэгний шүүс 1 tsp Арга: • Вокоо дунд зэргийн гал дээр тавиад оливын тос, сармис, цагаан гаа, ногоон чинжүү нэмээд 1-2 минут буцалгана. • Дараа нь лууван, мөөг нэмээд гал дээр 1-2 минут буцалгана. • Дараа нь улаан, шар цуккини нэмээд гал дээр 1-2 минут буцалгана. • Одоо улаан, шар, ногоон хонхны чинжүү, брокколи, эрдэнэ шишийн үрээ нэмээд гал дээр 1-2 минут буцалгана. • Амт нь давс, хар перц, орегано, чинжүү хальс, шар буурцаг сумс нэмээд 1-2 минут жигнэнэ. • Одоо чанасан/чанасан гоймон, ногоон сонгино, нимбэгний шүүс, кориандрын навчаа хийж сайтар хутгаад 50 мл гоймонгийн ус нэмээд 1-2 минут буцалгаж, шарсан гоймон бэлэн боллоо. халуун, шарсан сармис, сонгино ногооноор чимэглээд, сармистай талхны зүсмэлүүдээр үйлчил.