Орц:
● Сафед матар (Хуурай цагаан вандуй) 250 гр
● Шаардлагатай бол ус
● Халди (турмерик) нунтаг ½ цайны халбага
● Жиера (Cumin) ) нунтаг ½ цайны халбага
● Дания (кориандра) нунтаг ½ цайны халбага
● Саунф (Fennel) нунтаг ½ цайны халбага
● Цагаан гаа 1 инч (жилин)
● Шинэ кориандра (жижиглэсэн)

Хийх арга:
• Цагаан вандуйгаа шөнө эсвэл дор хаяж 8 цагийн турш усанд дэвтээгээд, усыг зайлуулж, цэвэр усаар зайлна.
• Дунд зэргийн гал дээр агшаагчаа тавиад нэмнэ. дэвтээсэн цагаан вандуй болон матар гадаргуугаас дээш 1 см хүртэл усаар дүүргэнэ.
• Цааш нь би нунтаг халуун ногоо нэмээд давс хийж сайтар хутгаж, тагийг нь таглаад хүчтэй гал дээр 1 исгэрч жигнэж, дулаанаа багасгаж, дунд зэргийн гал дээр 2 шүгэл хийж дарна.
• Шүгэл дуугарсны дараа галаа унтрааж, даралтын агшаагчийг байгалийн аргаар дарж, тагийг нь онгойлгож, гараараа нухаж бэлэн эсэхийг шалгана уу.
• Цаашид бид рагда хийх хэрэгтэй, үүний тулд үргэлжлүүлнэ. таглаагүй даралтын агшаагчинд хоол хийхдээ галаа асаагаад буцалгаад буцалгасны дараа төмс нухагч ашиглан бага зэрэг нухаж, хэд хэдэн хэсгийг нь бүрэн бүтэн байлгана.
• Цардуулаа чанана. ватана ялгарч, өтгөн тууштай болдог.
• Цагаан гаа, шинэхэн жижиглэсэн кориандрын навчийг нэмээд нэг удаа хутгана. Рагда бэлэн болсон тул дараа нь ашиглахын тулд хажуу тийш нь байлгаарай.

Угсрах:
• Үйрмэг алогийн талх
• Рагда
• Мети чатни
• Ногоон chutney
• Чаат масала
• Жулиантай цагаан гаа
• Жижиглэсэн сонгино
• sev