Орц:

• 1.1кг/2.4 фунт ясгүй арьсгүй тахианы гуя. Та ястай тахианы мах ч хэрэглэж болно.
• 1/4 аяга энгийн амтгүй тараг
• 1/2 цайны халбага куркума нунтаг
• 1/4 цайны халбага кашмири улаан чинжүү нунтаг. Та улаан чинжүү эсвэл улаан чинжүү
• 1/2 цайны халбага давс
• 1/2 цайны халбага том ширхэгтэй жижиглэсэн хар перец
• 10 хумс / 35 гр/ 1.2 унц хэрэглэж болно. сармис
• 2 & 1/2 инч урт/ 32 гр/ 1,1 унц цагаан гаа
• 1 маш том сонгино эсвэл 4 дунд сонгино
• 1 том улаан лооль
• 1/2 цайны халбага куркума нунтаг
• 2 овоолсон цайны халбага Кашмирийн улаан чинжүү нунтаг. Пропорцийг өөрийн үзэмжээр тохируулна уу. Хэрэв та халуунаас зайлсхийхийг хүсвэл улаан чинжүүг ч хэрэглэж болно
• 1 хоолны халбага нунтагласан кориандра (даниа нунтаг)
• 1/2 цайны халбага касори мети (хатаасан фенугрек навч). Фенугрек навчийг их хэмжээгээр нэмбэл таны карри гашуун болно
• 1 овоолсон цайны халбага гарам масала нунтаг
• 2 хоолны халбага гичийн тос эсвэл таны хүссэн тос. Хэрэв гичийн тос хэрэглэж байгаа бол эхлээд тамхи татаж эхлэх хүртэл гал дээр халаана. Дараа нь дулаанаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тосны температурыг бага зэрэг бууруулж, бүх амтлагчаа нэмнэ үү
• 2 хоолны халбага шар тос (1 амны халбага тос, өөр нэг халбага нунтагласан кориандра нэмнэ. Хэрэв хүсвэл өөрөө гар хийцийн шар тос хийж, дараа нь энэ жорыг дагана уу)
• 1 том хатаасан лаврын навч
• 7 ногоон кардамон (чат elaichii)
• 7 хумс (лаванг)< /li>
• 2 инчийн урт шанцай саваа (далчини)
• 1/2 цайны халбага бүхэл бүтэн cumin үр (jeera)
• 2 бүхэл ногоон чинжүү (заавал биш)
< li>кориандрыг цөөхөн орхиж эсвэл дургүй бол орхих
• 1 цайны халбага давс юм уу амтаараа

Үүнийг будаа/roti/paratha/-тай хамт үйлчилж болно. наан.