Орц

Поха (पोहा) – 2 аяга (150 грамм)
тос (तेल) – 1-2 хоолны халбага
Криандрын навч (हरा धनिया) (हरा धनिया) - 2 ширхэг. ंगफली)– ½ аяга
Нимбэг (नींबू) – ½ аяга
Карри навч (करी पत्ता)- 8-10
Ногоон чинжүү (हरी मार мерик нунтаг (हल्दी पाउडर)- ¼ халбага
Хар гичийн үр (राई) - ½ цайны халбага
Сахар (चीनी)-1.5 цайны халбага
Давс(नमक) - ¾ цайны халбага (эсвэл амсах болно)
Besan sev (बब) p>

Поха хэрхэн хийх вэ:

2 аяга дунд зэргийн нимгэн Поха авч, зайлж угаана. Похайг усанд дүрээд нэн даруй зайлуулна. Похагаа халбагаар хутгана. Бид poha-г нэвт норгох шаардлагагүй, зүгээр л сайтар зайлж угаана. Поха дээр ¾ халбага давс эсвэл амтыг нь нэмээд дараа нь 1.5 халбага элсэн чихэр хийнэ. Сайн хутгаад 15 минут байлгана. Энэ хооронд 5 минут болсны дараа нэг удаа хутгана. 5-6 минут байлгана.

Савыг халаагаад 1 халбага тос нэмнэ. ½ аяга самрыг тосонд шарж болтол нь хуурна. Шарж, бэлэн болмогц тусад нь тавганд хийнэ.

Поха хийхийн тулд хайруулын тавган дээр 1-2 халбага тос нэмээд халаана. Үүн дээр ½ халбага хар гичийн үр нэмээд шажигнана. Халуун ногоо шарахаас сэргийлж галыг багасгана. 1 нилээд жижиглэсэн ногоон чинжүү, ¼ халбага нунтаг турмерик, ойролцоогоор жижиглэсэн 8-10 карри навч нэмнэ. Хайруулын тавган дээр поха нэмээд 2 минутын турш холино.

Поха бэлэн болмогц дээр нь хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Сайн холино. Галыг унтраа. Таваганд хийж гаргаж ав.

Поха дээр бага зэрэг бесан сев, бага зэрэг газрын самар, бага зэрэг ногоон кориандр цацаж, хажуу талд нь нимбэгний шаантаг тавиад, өлсгөлөнг намдаахын тулд тансаг аяга Шуурхай поха уугаарай.

Зөвлөмж:

Өтгөн сортын поха нь шарсан жор хийхэд хэрэглэгддэг бол нимгэн сортын поха нь амттай амттай шарсан намкен хийхэд хэрэглэгддэг.

Хэрэв та хүсвэл поха дахь самрын хэрэглээг алгасаж болно. Хэрэв танд шарсан самар байгаа бол тэдгээрийг бас ашиглаж болно.

Хэрэв та халуун ногоотой идэхийг хүсвэл 2 ногоон чинжүү нэмж болно. Хэрэв та үүнийг хүүхдэд зориулж хийж байгаа бол ногоон чинжүү хэрэглэхээ боль. Хэрэв байхгүй бол карри навчны хэрэглээг алгасаж болно.