Нимбэгний цөцгийн соустай хайруулын тавган дээр шарсан хулд загас
Орц:
- 2-4 хулд филе (нэг филе 180гр)
- 1/3 аяга (75гр) цөцгийн тос
- 2 хоолны халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
- Нимбэгний хальс
- 2/3 аяга (160мл) Цагаан дарс – сонголттой /эсвэл тахианы шөл
- 1/2 аяга (120мл) Өтгөн цөцгий
- 2 хоолны халбага жижиглэсэн яншуй
- Давс
- Хар перец
Хамгийн заавар:
- Хулд загасны булангийн арьсыг зайлуулна. Давс, перцээр амтлана.
- Цөцгийн тосыг дунд зэргийн дулаан дээр хайлуулна. Салмоныг хоёр талаас нь алтан өнгөтэй болтол нь тал бүрээс нь 3-4 минутын зайтай хуурна.
- Тавган дээр цагаан дарс, нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, өтгөн цөцгий нэмнэ. Салмоныг соусанд 3 минут орчим чанаж, хайруулын тавган дээрээс ав.
- Соусыг давс, перецээр амтлана. Жижиглэсэн яншуй нэмээд хутгана. Соусыг зузаан болтол нь хагасаар багасгана.
- Салмоныг үйлчилж, хулд загасны дээр соусыг хийнэ.
Жич:
< ul>