Нэг тогоо шатаасан вандуй, ногооны жор
- Орц:
✅ 👉 жигнэх тавагны хэмжээ: 9 X13 инч
1 аяга ногооны шөл/шөл
1/4 аяга паста/улаан лоолийн нухаш
1/2 цайны халбага турмерик
1/4 цайны халбага цайн чинжүү
500гр шар төмс (Юкон алт) – жижиглэн хэрчсэн
2 аяга чанасан вандуй (натри багатай)
1+1/2 халбага сармис – Нилээд жижиглэсэн
250гр Улаан сонгино – 2 жижиг эсвэл 1 том улаан сонгино – 3/8 инч зузаантай хэрчсэн
200 гр интоор эсвэл усан үзмийн улаан лооль
200 гр ногоон шош – 2+1/2 инч урттай хэрчсэн
br>Амтлахын тулд давс
3+1/2 амны халбага оливын тос
Чилох:
1 амны халбага яншуй – нилээд жижиглэсэн
1 амны халбага шинэхэн дилл – ЗААВАЛ БИШ – яншуйгаар солино
1 амны халбага оливын тос (би хүйтэн дарсан органик оливын тос нэмсэн)
Амтлахын тулд шинэхэн нунтагласан хар перец - Хийх арга:
Сайн угаана. Хүнсний ногоо. Хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлнэ. Төмсийг хэрчиж хэрчинэ, ногоон шошыг 2+1/2 инч хэмжээтэй хэрчинэ, улаан сонгиноо 3/8 инчийн зузаантай хэрчээд, сармисаа нилээд хэрчинэ. 1 лааз чанасан вандуй ЭСВЭЛ 2 аяга гэрийн болгосон вандуйг зайлуулна.
ЗУУХУУГАА 400 F хүртэл урьдчилан халаана.
Хамгийн хувьд - Нэг аяганд паста/улаан лоолийн нухаш, ногооны шөл/шөл, турмерик нэмнэ. болон cayenne чинжүү. Халуун ногоо сайн холилдох хүртэл сайтар холино. Хааяа тавь.
9 х 13 инчийн жигнэх таваг руу төмсний зүсмэлүүдийг шилжүүлж, тараана. Дараа нь чанасан вандуй, улаан сонгино, ногоон шош, интоорын улаан лоолийг давхарлана. Хүнсний ногооны бүх давхаргад давс цацаж, дараа нь давхаргатай хүнсний ногоог жигд хийнэ. Дараа нь оливын тосыг дуслаарай. Хүнсний ногоо дээр илгэн цаас тавиад хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэнэ. САЙН битүүмжилнэ үү.
Урьдчилан халаасан зууханд 400 F-т таглаад 50 минутын турш эсвэл төмс бэлэн болтол жигнэнэ. Дараа нь зуухнаас жигд таваг авч, хөнгөн цагаан тугалган цаас / илгэн цаасны тагийг ав. Дахин 15 минутын турш таглаагүй жигнэнэ.
Зуухнаас гаргаж, төмөр тавиур дээр тавина. Жижиглэсэн яншуй эсвэл/болон дилл, хар перцээр чидун жимсний тосоор чимэглээрэй. Үүнийг зөөлөн холино. Хажуу тал нь царцдастай талх, будаа эсвэл ногоон салаттай халуунаар үйлчил. Энэ нь 4-5 порц болдог. - ЧУХАЛ ЗӨВЛӨГӨӨ:
ХАМГИЙН ҮЙЛЧИЛГЭЭГҮЙ БАЙДАЛ ХҮНСНИЙГ САНАЛ БОЛГОЖ БАЙНА.