Орц:

• 1 аяга шар сарнай
• 2 аяга атта
• 2 хоолны халбага жижиглэсэн ногоон чинжүү
• 2 халбага жижиглэсэн цагаан гаа
• 1 халбага нунтаг улаан чинжүү
• ½ халбага куркума
• Амтлахын тулд давс
• Нэг чимх нугас
• 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн
• ¼ халбага каром үр
• 2 халбага жижиглэсэн кориандрын навч
• Шаардлагатай шар тос

Сарны даланг дор хаяж 4-5 цагийн турш дэвтээнэ. Далаа шүүж, жижиглэсэн цагаан гаа, чинжүү, кориандра, онинос, давс, нунтаг улаан чинжүү, нунтаг турмерик, нугас, каромын үрийг нэмээд сайтар холино. Гурил нэмээд гөлгөр зуурсан гурил зуураад шаардлагатай бол ус нэмнэ. Зуурсан гурилаа 20 минут байлгана. Зуурсан гурилыг дахин нэг минутын турш зуурна. Зуурсан гурилыг теннисний хэмжээтэй бөмбөг болгон хуваа. Паратас руу өнхрүүл. Дунд зэргийн дулаан дээр царцдас хүртэл жигнэж, шаардлагатай бол шар тос нэмнэ. Даршилсан ногоотой хамт үйлчил.

Шуурхай даршилсан ногоо

Орц:

• 2 лууван
• 1 улаан лууван
• 10-12 ногоон чили
• 3 халбага гичийн тос
• ½ халбага fennel үр
• ½ цайны халбага нигеллийн үр
• ½ цайны халбага фенугрекийн үр
• 1 цайны халбага куркума нунтаг
• 1 халбага нунтаг улаан чинжүү
• 1 цайны халбага давс
• 3 халбага нунтаг гич
• 2 халбага цуу

Хийх арга:

Гичний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. үрийг нэмээд цацахыг зөвшөөрнө үү. Нунтаг гич, улаан чинжүү, турмерик нэмээд холино. Хүнсний ногоо, давс нэмээд сайтар холино. 3-4 минутын турш хооллоорой. Уксус нэмээд хольж, дулаанаас нь салга.