Орц

• Лехсан (сармис) 4-5 хумс
• Адрак (цагаан гаа) 1 инч хэсэг
• Хари мирч (Ногоон чинжүү) 4 -5
• Кажу (Кешью самар) 8-10
• Пяз (сонгино) шарсан ½ аяга
• Цөцгийн тос (Тодруулсан цөцгийн тос) 2 халбага
< li>Тахианы мах (Татсан мах) нилээд жижиглэсэн 650гр
• Байсан (Грам гурил) 4 халбага
• Гималайн ягаан давс 1 цайны халбага эсвэл амсах болно
• Лал мирч нунтаг ( Нунтаг улаан чинжүү) 1 халбага эсвэл амсах болно
• Элайчи нунтаг (Кардамон нунтаг) ¼ цайны халбага
• Кали мирч нунтаг (Хар перец) ½ цайны халбага
• Зера ( Кумин үр) шарж, буталсан ½ tbs
• Хара дханиа (Шинэ кориандра) жижиглэсэн атга
• Дахи (тараг) өлгөгдсөн 300гр
• Хари мирч (Ногоон чинжүү) жижиглэсэн 2
• Гималайн ягаан давс ¼ цайны халбага эсвэл амсах болно
• Хатаасан сарнайн дэлбээ бага зэрэг буталсан
• Хуурсан тос
• Сонехри варк (Алтан) хүнсний навч)
• Бадам (Бүйлс) жижиглэсэн

Заавар

• Үхэнд болон сармис, цагаан гаа, ногоон чинжүү нэмнэ , ноолуурын самар, шарсан сонгино, сайтар бутлан нунтаглаж өтгөн зуурмаг хийж хойш тавь.
• Таван тавгандаа цөцгийн тос, тахианы мах, грамм гурил, нунтагласан зуурмаг, ягаан давс, улаан чинжүүний нунтаг нэмнэ. , кардамон нунтаг, нунтаг хар перец, зираны үр, шинэ кориандра, гараараа сайтар хольж, сайтар холино.
• Саванд тараг, ногоон чинжүү, ягаан давс, хатаасан сарнайн дэлбээ нэмээд сайтар холино. .
• Гараа тосоор тосолж, бага хэмжээний холимог (80гр) авч алган дээрээ тэгшлээд, ½ халбага бэлтгэсэн тараг дүүргэж, сайтар таглаад ижил хэмжээтэй (10-11 ширхэг) kabab хийнэ.
• Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, бага зэрэг гал дээр бага зэрэг шарсан каббыг хоёр талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
• Алтан хүнсний навч, бүйлс зэргээр чимэглээд үйлчилнэ!