Тахианы мах, мөөгтэй тогоонд хийх орц:
►4 -5 том тахианы цээж махыг хэрчиж, 1 инчийн зузаантай хэрчсэн
►Давс, перцийг амтлах
►Тахианы махыг бүрэхийн тулд 1 аяга бүх төрлийн гурил
►6 халбага оливын тос, хуваасан
►1 фунт шинэхэн мөөг, зузаан хэрчсэн
►1 дунд сонгино, нилээд хэрчсэн
►3 хумс сармис, жижиглэсэн
Тахианы махны соусын найрлага: < br> ►3 халбага давсгүй цөцгийн тос
►3 халбага соусанд зориулсан бүх төрлийн гурил
►1½ аяга тахианы шөл
►1 халбага нимбэгний шүүс
►1 аяга хагас хагас (эсвэл ½ аяга сүү) + ½ аяга өтгөн тос)