Орц:

• 2-3 халбага шар тос
• Цумин 1 халбага
• 1 инч шанцай
• Лаврын навч 1 ширхэг.
• Ногоон кардамон 2-3 хонхорцог
• 3-4 ширхэг дунд хэмжээний сонгино (жижиглэсэн)
• Цагаан гааны сармисны оо 1 халбага
• Ногоон чинжүү 1-2 ширхэг. (жижиглэсэн)
• Нутаг амтлагч
  1. Hing 1/2 tsp
  2. Турмерик нунтаг 1/2 цайны халбага
  3. Кашмирийн улаан чинжүү нунтаг 1 халбага
  4. Халуун улаан чинжүү 1 цайны халбага
  5. Нунтаг cumin 1 халбага
  6. Криандрын нунтаг 1 халбага
• Улаан лооль 3-4 (нухаш)
• Амтлах давс
• Ногоон вандуй 1.5 аяга
• Шинэ мети 1 жижиг баглаа / 2 аяга
• Касури мети 1 цайны халбага
• Гарам масала 1 цайны халбага
• Цагаан гаа 1 инч (жиенжүүлсэн)
• Нимбэгний шүүс 1/2 цайны халбага
• Шинэ цөцгий 3/4 аяга
• Шинэ кориандра жижиг атга (жижиглэсэн)

Арга:

• Хамгийн өндөр гал дээр тавиад шар тос нэмээд хайлуулна.
• Цөцгий халсаны дараа cumin, шанцай, лаврын навч, ногоон кардамон, сонгино нэмээд хутгаж, сонгино алтан хүрэн болтол нь буцалгана.
• Цаашилбал, цагаан гаатай сармисны оо, ногоон чинжүү нэмээд хутгаад дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут буцалгана.
• Цагаан гааны сармисны зуурмагийг сайтар чанаж дуусмагц нунтагласан бүх халуун ногоогоо нэмээд хутгаж, халуун ус нэмж, халуун ногоо шатаахгүйн тулд галыг дунд зэрэг болгож, масалыг сайтар чанаж болгоно. Шар тосыг салгаж эхлэхэд улаан лоолийн нухаш нэмээд давс нэмээд хутгаад дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут жигнэж, дараа нь тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш жигнэж, шар тос болтол тогтмол хутгана. салгаж, хуурай бол халуун ус нэмнэ.
• Цөцгий салсны дараа ногоон вандуйгаа нэмээд сайтар хутгаж, дунд зэргийн гал дээр чанаж, тууштай байдлыг нь тохируулахын тулд халуун ус нэмээд таглаад 3-4 минут буцалгана.
• Тагийг нь аваад шинэхэн мети нэмээд хутгаад 10-12 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
• Касури мети болон үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар хутгасны дараа галыг багасгаж эсвэл унтраагаад шинэхэн цөцгий нэмээд сайтар хутгаж, цөцгий салахгүйн тулд хэт их чанаж болохгүй.
• Одоо шинэхэн жижиглэсэн кориандра нэмнэ