• Тос - 1 халбага
• Цагаан гаа - 1 халбага (жижиглэсэн)
• Сармис - 2 халбага (жижиглэсэн)
• Криандра иш / селөдерей - 1/2 TSP (жижиглэсэн)
• Тахианы мах - 200 ГРАМ (ойролцоогоор жижиглэсэн)
• Улаан лооль - 1 халбага (жижиглэсэн) (заавал биш)
• Байцаа - 1/ 4 аяга (жижиглэсэн)
• Лууван - 1/4 аяга (жижиглэсэн)
• Капс - 1/4 аяга (жижиглэсэн)
• Тахианы мах - 1 литр< /li>
• Хөнгөн шар буурцаг сумс - 1 TBSP
• Хар шар буурцаг сумс - 1 TBSP
• Уксус - 1 TSP
• Сахар - чимх
• Нутаг цагаан чинжүү - чимх
• 2 NOS ногоон чинжүүний оо.
• Давс - амсах болно
• Эрдэнэ шишийн гурил - 2-3 TBSP< /li>
• Ус - 2-3 TBSP
• Өндөг - 1 NOS.
• Шинэ кориандра - жижиг атга (жижиглэсэн)
• Хаврын сонгино ногоон - жижиг атга (жижиглэсэн)
• чанасан гоймон - 150 грамм боодол

Вокыг хүчтэй гал дээр тавиад сайтар халаагаад тосоо нэмээд тос болмогц халуун, цагаан гаа, сармис, кориандрын ишийг нэмээд сайтар хутгаад 1-2 минутын турш гал дээр буцалгана. Цаашид жижиглэсэн тахианы махаа нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад, татсан тахиагаа хусуураараа салгаж байгаарай, учир нь энэ нь хоорондоо наалдаж, жигнэмэг болж, тахианы махыг хүчтэй гал дээр 2-3 минут жигнэнэ. Дараа нь улаан лооль, байцаа, лууван, улаан чинжүү нэмээд сайтар хутгаж, хүнсний ногоогоо хэдхэн секундын турш гал дээр буцалгана. Одоо тахианы шөл нэмээд халуун усыг орлуулж, буцалгаад авч болно. Буцалсны дараа цайвар шар буурцаг сумс, хар шар буурцаг сумс, цуу, элсэн чихэр, нунтаг цагаан чинжүү, ногоон чинжүүний оо, амт нь давс нэмээд сайтар хутгана. Шөл нь хар өнгөтэй болтол нь та хар шар буурцагны сүмс нэмэх шаардлагатай тул тохируулан тохируулж, бага зэрэг давс нэмнэ. Одоо шөлийг өтгөрүүлэхийн тулд та зутан нэмэх хэрэгтэй бөгөөд тусад нь аяганд эрдэнэ шишийн гурил, ус хийж, тасралтгүй хутгах зуураа шөл рүү асгаж, одоо шөл өтгөртэл нь чанана. Шөл өтгөрсний дараа тусад нь аяганд өндөгийг эвдэж, сайтар цохиж, дараа нь нимгэн урсгалаар өндөгийг шөл рүү хийж, өндөг нь шингэх үед шөлийг маш зөөлөн хутгана. Одоо шөлөө амтлахын тулд амталж, тохируулаад, эцэст нь шинэ кориандра, ногоон сонгино нэмээд сайтар хутгана. Тахианы махтай шөл бэлэн боллоо. Шарсан гоймонгоо хайруулын тавган дээр эсвэл кадхайд бага зэрэг халуун болтол нь халааж, чанасан гоймонгоо тосонд маш болгоомжтой хийнэ, тос маш хурдан өсөх тул таны хэрэглэж буй сав маш гүн байгаа эсэхийг шалгаарай. Гоймонгоо тосонд хийснийхээ дараа бүү хутгаарай, аажмаар хуурч, гоймон диск хэлбэртэй болмогц хавчаараар эргүүлж, хоёр талаас нь цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Шарсаны дараа шигшүүрт хийж 4-5 минут байлгасны дараа гоймонгоо зөөлөн хугалж шарсан гоймон болгоно. Таны шарсан гоймон бэлэн боллоо, тахианы махтай шөлийг халуунаар үйлчилж, шарсан гоймон, ногоон сонгинооор чимэглээрэй.