Орц: 2 аяга Басмати будаа, 1 аяга Урад дал, давс. Заавар: Будаа, Урад далдыг тусад нь 6-аас доошгүй цагийн турш дэвтээнэ. Дэвтээж дууссаны дараа Урад дал, будаагаа тусад нь зайлж, тусад нь бага зэрэг усаар сайтар нунтаглана. Хоёр зуурсан гурилыг нэг болгон хольж, давс нэмээд дор хаяж 12 цагийн турш исгэнэ. Исгэж дууссаны дараа зуурсан гурил нь Идлис хийхэд бэлэн байх ёстой. Зуурсан гурилаа Idli хэвэнд хийж, 8-10 минутын турш жигнэнэ. Идлисийг Самбар, Чатни нартай хамт үйлчил. Гар хийцийн Idlis-ээ сайхан өнгөрүүлээрэй!