Орц

Далд:
- 1 аяга Тувар Дал - дэвтээсэн (तूर दाल)
- 1 халбага шар тос (घी)
- Амтлах давс (नमक स्वादानुसार)
- ½ халбага Турмерик нунтаг (हल्दी पल्दी पल्दी पाक स्वादानुसार) देगी लाल मिर्च पाउडर)
- 1 булан навч (तेज पत्ता)
- 2-3 Кокум (कोकम)
- 1 tbsp Jaggery (गुड़)

Дхоклид:
- 1 аяга бүхэл буудайн гурил (कोकम) टा)
- 1 халбага Грам гурил (बेसन)
- ½ халбага Турмерик (हल्दी पाउडर)
- ½ цайны халбага Улаан чинжүү (बेसन) मिर्च पाउडर)
- ¼ цайны халбага Асафоетида (हींग)
- Амтлахын тулд давс (नमक स्वादानुसार)
- 1 tbsp тос />- 2 халбага шар тос (घी)
- 1 цайны халбага гичийн үр (सरसों के बीज)
- ¼ цайны халбага Фенугрекийн үр (मेथी)
ves (कड़ी पत्ता)
- 5-6 ширхэг хуурай улаан чинжүү (सुखी लाल मिर्च)
- 2 хумс (लॉन्ग)
- 1 инч шанцай (सुखी लाल मिर्च) ¼ халбага Асафоетида (हींग)
- ½ халбага Деги улаан чинжүү (देगी लाल मिर्च पाउडर)

Шарсан самрын хувьд:
- 3 tbsp. >- 2 халбага шар тос (घी)

< p>Илүү гайхалтай жорыг авахыг хүсвэл Ranveer Brar App

Process

Dal
д үзнэ үү. Кади дээр тувар дал, шар тос, давс, нунтаг турмерик, деги улаан чинжүү, булан навч нэмээд бүгдийг сайтар холино. Одоо тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 20-25 минут эсвэл зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Одоо хэрчсэн роти нэмээд кокум, жигнэмэг нэмээд 8-10 минут буцалгана. Одоо түүн дээр амтлагчаа асгаж, нэг минут буцалгана. Халуунаар үйлчил.

Дхокли
Бүтэн улаан буудайн гурил, грамм гурил, нунтаг турмерик, нунтаг улаан чинжүү, асафоетида, давс, тос, ус болон зуурах зөөлөн зуурсан гурил зуураад 5-10 минут байлгана. Амралт хийснийхээ дараа зуурсан гурилын багахан хэсгийг авч, роти болгон өнхрүүлэн, хавтгай тавган дээр хагасыг нь чанаж болгоно. Дараа нь алмаазан хэлбэртэй хэрчээд цааш хэрэглэхийн тулд хажуу тийшээ байлгана.

Ашиглахын тулд
Саванд шар тос, гичийн үр, фенугрекийн үр, карри навч, хатаана. улаан чинжүү, хумс, шанцай саваа, асафоетида, деги улаан чинжүү, нэг минут хуурна.

Шарсан самрын хувьд
Саванд шар тос самар хийж хуурна. цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол, дараа нь далландаа нэмнэ.