Орц:

• Бринжал (дугуй, том) – 2nos
• Сармисны хумс – 6nos
• Тос – нэг зураас
< li>Шар шар тос – 2 хоолны халбага
• Хуурай улаан чинжүү – 2ш
• Цумин – 2ц/х
• Хэрчсэн сармис – 1 tbsp
• Хийж жижиглэсэн цагаан гаа – 2 цайны халбага
• Нэгж жижиглэсэн ногоон чинжүү – 1ш
• Хэрчсэн сонгино – ¼ аяга
• Турмерик – ¾ цайны халбага
• Нутаг чинжүү – 1ц/х
• Улаан лооль жижиглэсэн – ¾ аяга
• Давс – амсах болно
• Хэрчсэн кориандра – цөөн хэдэн

Хийх арга:

• Сайн бхарта хийхийн тулд том дугуй баинган эсвэл хаш эсвэл хаш сонго. Хурц хутгаар амны хөндийн дээр хэд хэдэн жижиг зүсэлт хийж, хальсалж сармисны хумс хийж өгнө.
• Хашны гадна талд хөнгөн тос түрхээд ил гал дээр тавина. Та шарсан мах хэрэглэж, хашыг гаднаас нь шатаж дуустал нь шарж болно. Бүх талаас нь чанаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Шатаасан хашаа аяганд хийж, таглаад 10 минут байлгана. Одоо тэдгээрийг аяганаас гаргаж аваад гаднах шатсан арьсыг хальслаарай. Ингэхдээ хуруугаа хэд хэдэн удаа усанд дүрж арьс амархан сална.
• Хутга ашиглан хутгыг нухна. Савыг халааж, шар тос, хуурай улаан чинжүү, cumin нэмнэ. Хутгаж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хүрэн болтол нь чанаж, дараа нь цагаан гаа, ногоон чинжүү, сонгино нэмнэ. Сонгино хөлрөх хүртэл өндөр гал дээр шиднэ (чанах боловч шар биш).
• Турмерик, нунтаг чинжүү цацаж, хурдан хутгана. Улаан лооль нэмээд давс цацаж, 3 минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой. Нухсан махаа нэмээд 5 минут буцалгана.
• Хэрчсэн кориандра нэмээд дахин шиднэ. Галаас аваад роти, чапати, парата, наан зэрэг Энэтхэгийн хавтгай талхаар үйлчил.