НАЙРЛАГА: (2 порц)
2 том тахианы цээж
5-6 хумс сармис (татсан)
2 хумс сармис (буталсан)
1 дунд сонгино
1/2 аяга тахианы мах эсвэл ус
1 цайны халбага шохойн шүүс
1/2 аяга өтгөн цөцгий (цөцгий)
Оливын тос
Цөцгийн тос
1 халбага хатаасан орегано
1 халбага хатаасан яншуй
Давс, перец (шаардлагатай бол)
*1 шоо тахианы шөл (ус хэрэглэж байгаа бол)

Өнөөдөр би амархан цөцгийтэй сармистай тахианы жор хийж байна. Энэхүү жор нь маш уян хатан бөгөөд өтгөн сармистай тахианы гоймон, өтгөн сармистай тахианы мах, будаа, өтгөн сармистай тахиа, мөөг болгон хувиргаж болно, жагсаалт үргэлжилнэ! Энэхүү нэг тогоотой тахианы жор нь долоо хоногийн шөнө, мөн хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Та мөн тахианы хөхийг тахианы гуя эсвэл бусад хэсэгт сольж болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, энэ нь таны дуртай түргэн хоолны жор болж хувирах нь дамжиггүй!

Түгээмэл асуултууд:
- Яагаад шохойн шүүс хэрэгтэй вэ? Энэ жороор дарс хэрэглэдэггүй тул хүчиллэг (исгэлэн) нь шохойн шүүс нэмнэ. Үгүй бол соус хэтэрхий баян юм шиг санагдаж магадгүй.
- Соусанд хэзээ давс нэмэх вэ? Шоо/шөөгүүд давс нэмсэн тул эцэст нь давс нэмнэ. Би илүү давс нэмэх шаардлагагүй гэж үзсэн.
- Хоолонд өөр юу нэмж болох вэ? Мөөг, брокколи, гахайн мах, бууцай, пармезан бяслаг зэргийг нэмэлт амт болгон нэмж болно.
- Хоолтой юу хослуулах вэ? Гоймон, жигнэсэн ногоо, нухсан төмс, будаа, кускус эсвэл царцдастай талх.

ЗӨВЛӨГӨӨ:
- Тахианы махыг цагаан дарсаар сольж болно. Цагаан дарс хэрэглэж байгаа бол шохойн шүүсийг орхих хэрэгтэй.
- Соусыг бүхэлд нь задлахгүйн тулд зөөлөн гал дээр чанах шаардлагатай.
- Цөцгий нэмэхийн өмнө шингэнийг багасгана.
- 1/4 аяга нэмнэ. илүү амт нэмэхийн тулд пармезан бяслаг.