Орц

• 1 аяга холимог ногоо (лууван, шош, төмс, хулуу, хаш, бөмбөрийн саваа, цуккини)
• 1/4 аяга тордал (хуваасан тагтаа) вандуй)
• 1/4 аяга тамарины нухаш
• 1 цайны халбага самбар нунтаг
• 1/2 цайны халбага куркума нунтаг
• 2 хоолны халбага тос< /li>
• 1 цайны халбага гичийн үр
• 1 цайны халбага зираны үр
• 1-2 ногоон чинжүү, зүсмэл
• 1 мөчир карри навч
• Амтлах давс
• Чимэглүүлэх зориулалттай шинэ кориандрын навч

Заавар

Өмнөд Энэтхэг маягийн энэхүү амтат самбарыг бэлтгэхийн тулд эхлээд угаана. toor dal сайтар. Даралт агшаагчинд далан болон хангалттай ус нэмээд зөөлөн болтол нь (ойролцоогоор 3 шүгэл) буцалгана. Тусдаа саванд хольсон ногоогоо нунтаг турмерик, давс, устай болтол нь буцалгана.

Дал болсны дараа бага зэрэг нухаж хутгана. Том саванд тос халааж, гичийн үр нэмнэ. Тэднийг асгасны дараа cumin үр, ногоон чинжүү, карри навчийг нэмээд анхилуун үнэртэй болтол хэдхэн секундын турш хуурна. Чанасан ногоо, нухсан далий, тамарины нухаш, самбарын нунтагтай хамт хутгана. Хүссэн тогтвортой байдалд хүрэхийн тулд шаардлагатай бол илүү их ус нэмнэ. Амт холилдохын тулд 10-15 минут буцалгана. Шаардлагатай бол давсаа тохируулна уу. Шинэхэн кориандрын навчаар чимэглээрэй.

Уураар чанасан будаа болон дугуйны чипстэй халуунаар үйлчилж, өдрийн хоолны хайрцгийг амттай болгож болно. Энэхүү самбар нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй төрөл бүрийн хүнсний ногоогоор баялаг тул тэжээллэг хоолонд тохиромжтой.