50 гр Тамаринд

1 аяга ус (халуун)

100 гр жигнэмэг

1 цайны халбага кориандра ба cumin үрийн нунтаг

1/2 цайны халбага хар давс

1/2 цайны халбага цагаан гаа нунтаг (хуурай)

1/2 цайны халбага кашмирийн улаан чинжүүний нунтаг

давс

Хийх арга: Тамариныг усанд (халуун) хийж 15-20 минутын турш дэвтээж эхэлье. 20 минутын дараа хутгагч руу тамаринд нэмээд зуурмаг болгоно. Дараа нь тамарины целлюлозыг шүүж (видео бичлэгт үзүүлсэн шиг) Тамаринд дэвтээсэн усыг нэмнэ. Одоо тамаринд целлюлозыг хайруулын тавган дээр 2-3 минутын турш хийж, дараа нь жигнэмэг, кориандра ба cumin үрийн нунтаг, хар давс, цагаан гаа нунтаг (хуурай), кашмирийн улаан чинжүү нунтаг, давс нэмнэ. Дараа нь Chutney-ийг 3-4 минут буцалгасны дараа кунжутын үр нэмнэ. Дараа нь дөлийг унтраавал чихэрлэг, исгэлэн тамаринд чатни үйлчлэхэд бэлэн болно.