Готала:

Орц:

• Тос 1 цай li>
• Цөцгийн тос 2 халбага
• Сонгины 1/2 Дунд зэргийн хэмжээтэй (жижиглэсэн)
• Ногоон сармис ¼ аяга (жижиглэсэн)
• Шинэ кориандра бага зэрэг
• Ногоон чинжүүний оо 1 халбага
• Нутаг амтлагч
  • Турмерик нунтаг 1 чимх
  • Криандра нунтаг ½ цайны халбага
  • Жера нунтаг ½ халбага
  • Гарам масала 1 чимх
  • Улаан чинжүү нунтаг 1 цайны халбага
  • Амтлахын тулд нунтаг хар перц
• Өндөг чанасан 2 ширхэг
• Амтлахдаа давс
• Тууштай байдлыг тохируулах халуун ус

Хийх арга:

Халуун гал дээр тавиад тос, цөцгийн тос нэмээд сонгино, ногоон сармис, шинэхэн кориандра, ногоон чинжүүний нухаш хийж хутгаад гал дээр 1-2 минут буцалгана. сонгино чанаж болгосон. Сонгино болсны дараа галаа багасгаад бүх нунтаг халуун ногоо нэмээд хутгаад халуун ус нэмээд хүчтэй гал дээр нэг минут буцалгана. Одоо төмс нухагч ашиглан масалаг сайтар нухаж, чанасан өндөгийг готаладаа үрнэ. Цаашид амтлахын тулд давс нэмж, байнга хутгаж, халуун ус нэмээд нягтралыг нь тохируулж, гал дээр хоол хийх үед төгс тууштай болсны дараа галыг багасгаж эсвэл бүрэн унтраа. Жижиг хайруулын тавган дээр тавиад тосоо халаагаад тосоо сайн халаасны дараа шууд хайруулын тавган дээр 1 өндөг хагалж давс, нунтаг улаан чинжүү, нунтаг хар перец, кориандраар амталж, хэт жигнэхгүй байхыг анхаарна уу. шар нь шингэн байх ёстой. Хагас шарсан мах бэлэн болмогц готала дээр нэмээд хугалаад хусуураар сайтар хутгаад, хольцыг хэт жигнэхгүй байгаарай. Таны анда готала бэлэн боллоо. Масала ПавОрц: Лаади пав 2 нос Зөөлөн цөцгийн тос 1 халбага Кориандр 1 халбага (жижиглэсэн) Кашмирийн улаан чинжүү нунтаг 1 чимхХийх арга: Төвөөс нь цавчих, цөцгийн тос нэмнэ. халаасан хайруулын тавган дээр кориандра, кашмирийн улаан чинжүү цацаж, хайруулын тавган дээр тавган дээр тавиад сайхан бүрхэнэ. Таны масала пав бэлэн боллоо.