Орц:

• 6 амтат төмс (1500 гр)
• 4 фунт нунтагласан цацагт хяруул (1816 гр, 93/7)
  • li>
  • 1 амтат сонгино (200 гр)
  • 4 поблано чинжүү (500 гр, ногоон чинжүү сайн ажилладаг)
  • 2 халбага сармис (30 гр, татсан)
  • 2 халбага cumin (16 гр)
  • 2 халбага нунтаг чинжүү (16 гр)
  • 2 халбага оливын тос (30 мл)
  • 10 халбага ногоон сонгино (40 гр)
  • 1 аяга хэрчиж жижиглэсэн бяслаг (112 гр)
  • 2.5 аяга салса (600 гр)
  • Амтлахын тулд давс, перец

  Заавар:

  1. Төмсөө угааж, том шоо болгон хэрчинэ.
  2. Төмсийг усанд буцалгана. сэрээгээр амархан цоолох хүртэл. Болж дуусмагц усыг зайлуулна.
  3. Чижүү сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  4. Цагт хяруулыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд шарж болгоно.
  5. Нэмэх. сонгино, чинжүү, жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Чинжүүгээ зөөлөртөл нь чанана.
  6. Амтлахын тулд нунтаг чинжүү, зира, давс, перцээ холино. Амтат төмс нэмээд холино.
  7. Салсаа тусдаа саванд хийнэ.

  Тавхлах:

  8. Сав болгондоо мах, төмсний хольцоо жигд хувааж хийнэ. Хоол бүрийг хэрчсэн бяслаг, ногоон сонгино, салса зэргээр дүүргэнэ.

  Шим тэжээл:Калори: 527ккал, Нүүрс ус: 43гр, Уураг: 44гр, Өөх тос: 20гр

. p>