Кебпанд,

250 ​​гр үхрийн мах, (хавирга) дан татсан мах (өөр нэг хонины мах эсвэл 60% үхрийн мах, 40% хурганы холимог) p>

1 улаан халуун чинжүү, нилээд жижиглэсэн (хатаасан чинжүү хэрэглэж байгаа бол халуун усанд дэвтээнэ)

1/3 улаан чинжүү, нилээд жижиглэсэн (болгарын чинжүү ч сайн ажилладаг)

4 жижиг ногоон чинжүү, нилээд жижиглэсэн

2 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн

1 амны халбага улаан перец

1 цайны халбага давс

Лаваш (эсвэл тортилла)

Сумактай улаан сонгины хувьд,

2 улаан сонгино, хагас тойрог болгон хэрчсэн

Жижиглэсэн яншуйны 7-8 мөчир

Нэг чимх давс

2 хоолны халбага оливын тос

1,5 хоолны халбага нунтагласан сумак

• 4 модон шорлогыг шатаахгүйн тулд нэг цагийн турш усанд дэвтээнэ. Хэрэв та металл шорлог хэрэглэж байгаа бол энэ алхмыг алгасаж болно.
• Улаан халуун чинжүү, улаан чинжүү, ногоон чинжүү, сармисаа хольж, дахин цавчих.
• Давс болон амтлагчаар амтлана. улаан чинжүүний ширхэгүүд - хэрэв амтат чинжүү хэрэглэж байгаа бол.
• Махаа нэмээд 2 минут хэрчиж хутгана.
• Холимог 4 тэнцүү хэсэгт хуваана.
• li>Хэсэг бүрийг тус тусад нь шорлог болгон хэвлэнэ. Махны хольцыг хуруугаараа дээрээс нь доош нь аажмаар түлхэнэ. Шорлогны дээд ба доод талаас 3 см зай үлдээнэ. Хэрэв махны хольцыг шорлогоос салгавал 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хүйтэн усаар гараа норгох нь наалдамхай болохоос сэргийлнэ.
• Хөргөгчинд 15 минут байлгана.
• Эдгээрийг уламжлалт байдлаар шарсан дээр чанаж хийдэг ч би танд мөн адил гайхалтай зүйл хийх арга техникийг санал болгож байна. ширмэн тогоо ашиглан гэртээ амтлах. Цутгамал төмрөө өндөр гал дээр халаана
• Халуун байх үед шорлогоо ёроолд нь хүрэхгүй, хажуу талд нь тавь. Ингэснээр хайруулын тавган дээрх халуунд чанаж болно.
• Шорлогоо тогтмол эргүүлж, 5-6 минут буцалгана.
• Сумактай сонгино дээрээ чимх давс цацна. сонгиноо үрээд зөөлрүүлнэ.
• Чидун жимсний тос, нунтагласан суман, яншуй, үлдсэн давсаа нэмээд дахин холино.
• Кебп дээр лавашаа хийж, Кебапны бүх амтыг талханд шингээхийн тулд дарна уу.
• Идэх цаг боллоо! Бүгдийг нь лавашанд боож, төгс хазах хэрэгтэй. Хайртай хүмүүстэйгээ цагийг сайхан өнгөрүүлээрэй!