ചേരുവകൾ:

• പാചക എണ്ണ ½ ടീസ്പൂൺ
• പയാസ് (സവാള) ചെറുത് 2 (പകുതിയായി അരിഞ്ഞത്)
• അഡ്രാക് (ഇഞ്ചി) കഷ്ണങ്ങൾ 3 -4
• ചിക്കൻ തൊലി 500 ഗ്രാം
• വെള്ളം 2 ലിറ്റർ
• ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രുചി
• ഹര ധനിയ (പുതിയ മല്ലി) അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ ഒരു പിടി
• ദാർചിനി (കറുവാപ്പട്ട) 2 വലുത്
• ബഡിയൻ കാ ഫൂൽ (നക്ഷത്ര സോപ്പ്) 2-3
li>
• ലൗംഗ് (ഗ്രാമ്പൂ) 8-10
• ആവശ്യത്തിന് അരി നൂഡിൽസ്
• ആവശ്യത്തിന് ചൂടുവെള്ളം
• ഹര പയസ് (സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി) അരിഞ്ഞത്
• പുതിയ പയർ മുളപ്പിച്ചത് ഒരു പിടി
• പുതിയ തുളസി ഇലകൾ 5-6
• നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ 2
• ചുവന്ന മുളക് അരിഞ്ഞത്< /li>
• ശ്രീരാച്ച സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോയ്‌സിൻ സോസ്

ദിശകൾ:

1. പാചകത്തോടൊപ്പം ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക എണ്ണ.
2. സവാളയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് ചെറുതായി കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇരുവശവും വറുത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ, കോഴിയിറച്ചിയും വെള്ളവും യോജിപ്പിക്കുക; തിളപ്പിക്കുക.
4. ചീര നീക്കം ചെയ്യുക, പിങ്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ഗാർണിയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, പുതിയ മല്ലി, കറുവപ്പട്ട, സ്റ്റാർ സോപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ; ഒരു കെട്ടുണ്ടാക്കാൻ കെട്ടുക.
6. പൂച്ചെണ്ട് ഗാർണി കലത്തിൽ വയ്ക്കുക; നന്നായി ഇളക്കുക, മൂടി വയ്ക്കുക, 1-2 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്ത് ചാറു രുചികരമാകും വരെ.
7. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, നീക്കം ചെയ്യുക, പൂച്ചെണ്ട് ഗാർണി ഉപേക്ഷിക്കുക .
8. വേവിച്ച ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ശോഷണം ചെയ്യുക, മാംസം കീറുക; മാറ്റിവെക്കുക, പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ചാറു കരുതുക.
9. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരി നൂഡിൽസും ചൂടുവെള്ളവും ചേർക്കുക; 6-8 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അരിച്ചെടുക്കുക.
10. ഒരു സെർവിംഗ് ബൗളിൽ അരി നൂഡിൽസ്, അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, ഫ്രഷ് മല്ലിയില, ബീൻസ്, ഫ്രഷ് ബാസിൽ ഇലകൾ, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒഴിക്കുക. സ്വാദുള്ള ചാറു.
11. ചുവന്ന മുളകും ശ്രീരാച്ച സോസും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, തുടർന്ന് വിളമ്പുക!