ചേരുവകൾ:

• വെണ്ടക്കൈ (ഓക്ര)
• വലൈതണ്ടു (വാഴത്തണ്ട്)
• പുളി
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• എണ്ണ
• കറിവേപ്പില
• കടുക്
• ഉരട് പയർ

വെണ്ടക്കൈ പുളി കുഴമ്പ് ഒക്ര, പുളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഗ്രേവിയാണ്. അതിൻ്റെ തനതായ രുചി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. മറുവശത്ത്, വാഴത്തണ്ടിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷാണ് വളൈതണ്ടു പൊരിയൽ, ഇത് കുളമ്പിൻ്റെ ഒരു മികച്ച കൂട്ടുകെട്ടാണ്. ഈ രണ്ട് വിഭവങ്ങളുടെയും വിവാഹം ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് കംഫർട്ട് ഫുഡാണ്. വെണ്ടക്കൈ പുളിക്കുളമ്പിൻ്റെ രുചിയും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും വലത്തണ്ടു പൊരിയലിനൊപ്പം ആസ്വദിക്കാൻ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.