ചേരുവകൾ: പുതിയ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തേങ്ങാപ്പാലിന് (ഏകദേശം 800 മില്ലി)

പുതിയ തേങ്ങ 2 കപ്പ്

വെള്ളം 2 കപ്പ് + 3/4-1 കപ്പ്

രീതി:

പുതിയ തേങ്ങ നന്നായി അരിഞ്ഞ് ഒരു അരക്കൽ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളത്തോടൊപ്പം, കഴിയുന്നത്ര നന്നായി പൊടിക്കുക.

ഒരു അരിപ്പയും മസ്ലിൻ തുണിയും ഉപയോഗിക്കുക, തേങ്ങാ പേസ്റ്റ് മസ്ലിൻ തുണിയിലേക്ക് മാറ്റുക, തേങ്ങാപ്പാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

പൾപ്പ് വീണ്ടും അരയ്ക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുക. വെള്ളം, പരമാവധി തേങ്ങാപ്പാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഇതേ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പുതിയ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ തേങ്ങാപ്പാൽ തയ്യാറാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 800 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ നൽകും. ഖാവോ സ്വീ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാനായി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

സാമഗ്രികൾ: സൂപ്പിനുള്ള

സവാള 2 ഇടത്തരം വലിപ്പം

വെളുത്തുള്ളി 6-7 ഗ്രാമ്പൂ

ഇഞ്ചി 1 ഇഞ്ച്

പച്ചമുളക് 1-2 എണ്ണം.

മല്ലി തണ്ട് 1 ടീസ്പൂൺ

എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ

പൊടിച്ച മസാലകൾ:1. ഹാൽദി (മഞ്ഞൾ) പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ 2. ലാൽ മിർച്ച് (ചുവന്ന മുളക്) പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ 3. ധനിയ (മല്ലി) പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ 4. ജീരകം (ജീരകം) പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ

പച്ചക്കറി:1. ഫാർസി (ഫ്രഞ്ച് ബീൻസ്) ½ കപ്പ് 2. ഗജർ (കാരറ്റ്) ½ കപ്പ് 3. ബേബി കോൺ ½ കപ്പ്

പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് / ചൂടുവെള്ളം 750 ml

ഗുഡ് (ശർക്കര) 1 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് പാകത്തിന്

ബേസൻ ( ചെറുപയർ മാവ്) 1 ടീസ്പൂൺ

തേങ്ങാപ്പാൽ 800 ml

രീതി:

ഒരു അരക്കൽ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക , പച്ചമുളകും മല്ലിയിലയും, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.....