ചേരുവകൾ:

• 6 മധുരക്കിഴങ്ങ് (1500 ഗ്രാം)
• 4 പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി (1816 ഗ്രാം, 93/7) li>
• 1 മധുരമുള്ളി (200 ഗ്രാം)
• 4 പോബ്ലാനോ കുരുമുളക് (500 ഗ്രാം, പച്ചമുളക് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
• 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (30 ഗ്രാം, അരിഞ്ഞത്)
2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (16 ഗ്രാം)
• 2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി (16 ഗ്രാം)
• 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (30 മില്ലി)
• 10 ടീസ്പൂൺ പച്ച ഉള്ളി (40 ഗ്രാം)
• 1 കപ്പ് കീറിയ ചീസ് (112 ഗ്രാം)
• 2.5 കപ്പ് സൽസ (600 ഗ്രാം)
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. മധുരകിഴങ്ങ് കഴുകി വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. മധുരക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുന്നത് വരെ. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ വെള്ളം വറ്റിക്കുക.
3. കുരുമുളകും ഉള്ളിയും ഒരു ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
4. ടർക്കി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.
5. ചേർക്കുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ. കുരുമുളക് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
6. മുളക് പൊടി, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മധുരക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
7. സൽസ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പ്ലേറ്റിംഗ്:

8. മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ ഓരോ പാത്രങ്ങളിലേക്കും തുല്യമായി വിഭജിക്കുക. കീറിയ ചീസ്, പച്ച ഉള്ളി, സൽസ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ വിഭവത്തിനും മുകളിൽ നൽകുക p>