ചേരുവകൾ:

-Pedazos de muslo de Pollo ½ kg (deshuesado)

-Agua 3 tazas

-നമക് (സാൽ) 1 y ½ cucharadita

-സിർക്ക (വിനാഗ്രേ) 2-3 cucharadas

-ഹരീന ഡി ട്രിഗോ സെർനിഡ 3 tazas

-Polvo de Pollo 1 y ½ cucharadas

-Polvo de lehsan (ajo) 1 cucharadita

-Polvo de mirch lal (pimiento rojo) 1 cucharadita o al gusto

-Agua 1 y ½ taza

-Aceite de cocina para freír

-Mayonesa ½ taza

-Salsa picante 2 cucharadas

-Salsa de tomate 2 cucharadas

-Pasta de mostaza 1 y ½ cucharadita

-നമക് (sal) 1 pizca o al gusto

-Polvo de Pollo ½ cucharada

-Polvo de pimentón 1 cucharadita

-Namak (sal) ¼ cucharadita o al gusto

-Polvo de kali mirch (pimienta negra) 1 cucharadita

-Polvo de cebolla 1 y ½ cucharadita

-Polvo de zeera (comino) 1 cucharadita

-Polvo de mirch lal (pimiento rojo) ½ cucharada o al gusto

-Polvo de lehsan (ajo) 1 y ½ cucharadita

Preparar Pollo Crujiente:

-Golpee los pedazos de muslo de Pollo con la ayuda de un martillo de cocina o un mazo de carne.

-En un tazón, agregue los pedazos de muslo de Pollo, agua, sal, vinagre y mezcle bien, cubra y deje reposar durante 2-3 horas.

-En un tazón, agregue la harina de trigo, el polvo de Pollo, el polvo de ajo, el polvo de pimiento rojo y mezcle bien.

-En un tazón aparte, agregue agua.

-Ahora recubra los trozos de Pollo marinados en la mezcla de harina seca, luego sumérjalos en agua y vuelva a recubrirlos en la mezcla de harina seca.

-En un wok, caliente el aceite de cocina y fría el Pollo a fuego lento hasta que esté dorado (ഏകദേശം. 7-8 മിനിറ്റ്).

ഹംബർഗീസയ്ക്ക് വേണ്ടി സൽസ തയ്യാറാക്കുക:

-En un tazón, agregue Mayonesa, salsa picante, salsa de tomate, pasta de mostaza, sal y mezcle bien.< /p>

തയ്യാറാക്കൽ മെസ്‌ക്ല ഡി സ്പെഷ്യസ്:

-എൻ അൺ ടാസോൺ, അഗ്രെഗ് പോൾവോ ഡി പോളോ, പോൾവോ ഡി പിമെൻ്റോൺ, സാൽ, പോൾവോ ഡി പിമിൻ്റ നെഗ്ര, പോൾവോ ഡി സെബോള, പോൾവോ ഡി കോമിനോ, പോൾവോ ഡി പിമിയെൻ്റോ റോജോ, പോൾവോ ഡി അജോ, ക്യൂബ്ര വൈ അഗൈറ്റ് ബിയെൻ. ¡La mezcla de especias está lista!

Ensamblaje:

-Espolvoree la mezcla de especias preparada en ambos lados de los trozos de Pollo crujiente.

-En എൽ പാൻ ഡി ഹാംബർഗൂസ, അഗ്രെഗ് മയോനേസ, മഞ്ഞുമല, ട്രോസോ ഡി പോളോ ഫ്രിറ്റോ ക്രൂജിയെൻ്റെ, റെബനഡ ഡി ക്യൂസോ, ഐസ്ബർഗ്, ജലാപെനോസ്, സൽസ ഡി ഹാംബർഗൂസ പ്രിപ്പാരഡ വൈ ക്യൂബ്ര കോൺ ഒട്രോ പാൻ.

-¡സിർവ കോൺ പാപ്പാസ് ഫ്രിസാലിറ്റ്സ് തക്കാളി!