ചേരുവകൾ:
-എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 500 ഗ്രാം
-ഹോട്ട് സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ
-സിർക്ക (വിനാഗിരി) 2 ടീസ്പൂൺ
-പപ്രിക പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ
-ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രുചി
-കാളി മിർച്ച് പൊടി (കറുമുളക് പൊടി) ½ ടീസ്പൂൺ
-ലെഹ്‌സാൻ പൊടി (വെളുത്തുള്ളി പൊടി) ½ ടീസ്പൂൺ
-ഉണക്കിയ ഓറഗാനോ 1 ടീസ്പൂൺ
-ലാൽ മിർച്ച് പൊടി (ചുവന്ന മുളക് പൊടി) ½ ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്ക്
-ആവശ്യത്തിന് ഷിംല മിർച്ച് (ക്യാപ്‌സിക്കം) ക്യൂബ്‌സ്
-ആവശ്യത്തിന് പയാസ് (സവാള) ക്യൂബ്‌സ്
-ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തത് 2
-മൈദ (എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും ഉള്ള മാവ്) ആവശ്യത്തിന്
- ആൻഡേ (മുട്ട) 2
-വറുക്കാനുള്ള പാചക എണ്ണ

ദിശകൾ:
-ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 1 ഇഞ്ച് ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.
-ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ, ഹോട്ട് സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക ,പപ്രികപ്പൊടി,പിങ്ക് ഉപ്പ്,കുരുമുളകുപൊടി,വെളുത്തുള്ളിപ്പൊടി,ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ,ചുവന്ന മുളകുപൊടി & നന്നായി ഇളക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി 2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
-മരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഒരു തടി സ്കെവറിൽ ക്യാപ്‌സിക്കവും ഉള്ളി സമചതുരയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. .
-ഒരു ചോപ്പറിൽ, വറുത്ത ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ആക്കി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
-ഒരു പാത്രത്തിൽ, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും തറച്ച മുട്ടയും ചേർക്കുക.
-ചിക്കൻ കോട്ട് ചെയ്യുക. എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും ഉള്ള മാവിൽ skewers എന്നിട്ട് തീയൽ മുട്ടയിൽ മുക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക (14-15 ഉണ്ടാക്കുന്നു).
-ഒരു വോക്കിൽ, പാചക എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ സ്കെവറുകൾ ചെറിയ തീയിൽ സ്വർണ്ണവും ക്രിസ്പിയും ആകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.