ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് സോയ ചങ്ക് സാലഡ്. ഈ സാലഡ് ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് സ്റ്റാർട്ടർ ആയി വിളമ്പാം.

ചേരുവകൾ

• ഉള്ളി/പ്യാജ് -1/2
• കുക്കുമ്പർ/खीरा-1/2
• തക്കാളി/ടമാറ്റർ -1/2
• മല്ലി/ധനിയ -1 ടീസ്പൂൺ
• പുതിന/പുദീന -1 ടീസ്പൂൺ
• സോയ കഷണങ്ങൾ/ സോയാചങ്ക്‌സ്- 50 ഗ്രാം
• തൈര്/ദഹി-1 കപ്പ്
• ജീരകപ്പൊടി/ജീര പൗഡർ-1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്/നമക്-നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് /സ് അനുസാർ
• കറുമുളക് പൊടി/കാലി മിർച്ച് കാ പൗഡർ - Acc നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്/സ്വാദ് അനുസാർ
• മിശ്രിത ഔഷധങ്ങൾ/മിശ്രിത ഝടി. 4> കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ/ശുദ്ധജൈത്തൂൻ കാ തേൽ-1 ടീസ്പൂൺ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. 50 ഗ്രാം സോയ കഷണങ്ങൾ എടുത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അവ മൃദുവാകുന്നത് വരെ 10 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. വെള്ളം ഊറ്റി, ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, തുടർന്ന് സോയ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് അധികമുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തൈര്, ഉപ്പ്, ജീരകപ്പൊടി, മിക്‌സ്ഡ് ഹെർബുകൾ, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് സോയ കഷണങ്ങൾ.
4. മാരിനേറ്റ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കട്ടെ
5. ഒരു പാനിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. . അരിഞ്ഞ കാബേജും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 30 സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക.
6. തണുത്ത ശേഷം സോയ ചങ്കുകളിൽ വെജി മിക്സ് ചേർക്കുക.
7. അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, മിക്സഡ് പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ ചേർക്കുക. മല്ലിയിലയും പുതിനയിലയും.