മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
- 14 വലിയ കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ 16-18 ഇടത്തരം വലിപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു
- ചേരുവകൾ: /li>
- 1/2 കപ്പ് (100ഗ്രാം) ബ്രൗൺ ഷുഗർ, പായ്ക്ക് ചെയ്‌തത്
- 1/4 കപ്പ് (50ഗ്രാം) വെള്ള പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് (115 ഗ്രാം) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മൃദുവായത്
- 1 വലിയ മുട്ട
- 2 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 1½ (190 ഗ്രാം) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 3/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് (160 ഗ്രാം) ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ അതിൽ കുറവ്
- < li>ദിശകൾ:
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മൃദുവായ വെണ്ണ, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, വെളുത്ത പഞ്ചസാര എന്നിവ അടിക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ക്രീം ആകുന്നത് വരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക.
- മുട്ട, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം അടിയും വശങ്ങളും ചുരണ്ടുക.
-
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മൈദ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. 1/2 ആ സമയത്ത്, യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഈ ഘട്ടത്തിൽ, മാവ് വളരെ മൃദുവായതാണെങ്കിൽ, 20 മിനിറ്റ് അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ട്രേകൾ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക.
- കുക്കികൾക്കിടയിൽ കുറഞ്ഞത് 3 ഇഞ്ച് (7.5 സെ.മീ) ഇടം വിട്ട് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാവ് സ്‌കോപ്പ് ചെയ്യുക. 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
- 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറം വരെ.
/li>- സേവനത്തിന് മുമ്പ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.