വറുത്ത ബ്രോക്കോളി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
4 കപ്പ് ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ, (ബ്രോക്കോളിയുടെ 1 തല)
4-6 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
1/4 കപ്പ് വെള്ളം
ഉപ്പും കുരുമുളകും

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഒരു വലിയ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മണമുള്ള വരെ വഴറ്റുക (ഏകദേശം 30-60 സെക്കൻഡ്). ചട്ടിയിൽ ബ്രൊക്കോളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വഴറ്റുക. 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, ലിഡിൽ പോപ്പ് ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോക്കോളി മൃദുവാകുന്നത് വരെ. പാനിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് വേവിക്കുക.

പോഷകാഹാരം