പലചരക്ക് ലിസ്റ്റ്:

• 2 പൗണ്ട് സ്റ്റയിംഗ് മാംസം (ഷിൻ)
• 1 പൗണ്ട് ചെറിയ ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3 -4 കാരറ്റ്
• 1 മഞ്ഞ ഉള്ളി
• 3-4 സെലറി തണ്ടുകൾ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
• 3 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
• li>
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• ഫ്രഷ് റോസ്മേരിയും കാശിത്തുമ്പയും
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബോയിലൺ ബീഫിനെക്കാൾ നല്ലത്
• 2 ബേ ഇലകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി പൊടി, ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുക, കായീൻ കുരുമുളക്
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
• 1 കപ്പ് ഫ്രോസൺ പീസ്
• li>

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

നിങ്ങളുടെ മാംസം താളിക്കുക വഴി ആരംഭിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടി വളരെ ചൂടായി ചൂടാക്കി മാംസം എല്ലാ വശത്തും വറുക്കുക. ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. അവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ തക്കാളി പേസ്റ്റും ബീഫ് ചാറും ചേർക്കുക. യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത മാവ് പാകം ചെയ്യുക. ബീഫ് ചാറു ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ കുറയ്ക്കുക.

അടുത്തതായി വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മൂടി 1.5 - 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അവസാന 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും സെലറിയും ചേർക്കുക. രുചിയിൽ സീസൺ. മാംസം മൃദുവാകുകയും പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം. ഒരു പാത്രത്തിലോ വെള്ള അരിയിലോ വിളമ്പുക.