• ക്വിനോവ സാലഡ് റെസിപ്പി ചേരുവകൾ:
• 1/2 കപ്പ് / 95 ഗ്രാം ക്വിനോവ - 30 മിനിറ്റ് കുതിർത്തത്
• 1 കപ്പ് / 100 മില്ലി വെള്ളം< /li>
• 4 കപ്പ് / 180 ഗ്രാം റൊമൈൻ ഹാർട്ട് (ചീര) - കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് (1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ)
• 80 ഗ്രാം / 1/2 കപ്പ് കുക്കുമ്പർ - ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്
< li>80g / 1/2 കപ്പ് കാരറ്റ് - ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്
• 80g / 1/2 കപ്പ് ഗ്രീൻ ബെൽ കുരുമുളക് - ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്
• 80g / 1/2 കപ്പ് റെഡ് ബെൽ കുരുമുളക് - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• 65 ഗ്രാം / 1/2 കപ്പ് ചുവന്ന ഉള്ളി - അരിഞ്ഞത്
• 25 ഗ്രാം / 1/2 കപ്പ് ആരാണാവോ - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• 50 ഗ്രാം / 1 /3 കപ്പ് കലമറ്റ ഒലീവ് - അരിഞ്ഞത്
• സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് റെസിപ്പി ചേരുവകൾ:
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ - (ഞാൻ ഓർഗാനിക് കോൾഡ് പ്രസ്ഡ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്)
• 3/4 മുതൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്ക് (👉 മേപ്പിൾ സിറപ്പ് നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (3g) - അരിഞ്ഞത്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഡ്രൈ ഒറിഗാനോ
• ഉപ്പ് പാകത്തിന് (ഞാൻ 1/2 ടീസ്പൂൺ പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്)
• 1/4 കുരുമുളക് പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ

രീതി:

വെള്ളം തെളിയുന്നത് വരെ ക്വിനോവ നന്നായി കഴുകുക. 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. കുതിർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വെള്ളം ചേർത്ത് അടച്ചു വെച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കുറച്ച് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോവ പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഉടൻ തന്നെ ഒരു മിക്‌സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, അത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് നേർത്തതായി പരത്തുക.

1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ചീരയും ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞത്. ക്വിനോവ പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ അടച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ഇത് പച്ചക്കറികൾ ചടുലവും പുതുമയുള്ളതുമായി നിലനിർത്തും.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ - റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. യോജിപ്പിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. അത് മാറ്റിവെക്കുക. 👉 സാലഡ് ഡ്രസിംഗിലെ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.

തയ്യാറാകുമ്പോൾ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

പ്രധാന നുറുങ്ങുകൾ:
👉 കീറിമുറിക്കുക ഏകദേശം 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള റോമൈൻ ലെറ്റൂസ്
👉 പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് പച്ചക്കറികൾ ചടുലവും പുതുമയുള്ളതുമായി നിലനിർത്തും.