ചേരുവകൾ:

-ബൈസാൻ (പയർ മാവ്) 2 കപ്പ് അരിച്ചെടുത്തു
-സീറ (ജീരകം) വറുത്ത് പൊടിച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ
-ബേക്കിംഗ് സോഡ ½ ടീസ്പൂൺ
-ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് ¼ ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
-പാചക എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ
-വെള്ളം 1 കപ്പ്
-വറുക്കാനുള്ള പാചക എണ്ണ
-ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം
-ഹരി മിർച്ച് (പച്ച മുളക്) 5-6
-ലെഹ്‌സാൻ (വെളുത്തുള്ളി) ഗ്രാമ്പൂ 9-10
-അഡ്രാക് (ഇഞ്ചി) 1 ഇഞ്ച് കഷണം
-സീറ (ജീരകം) വറുത്ത് ചതച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ
-ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
-ഹര ധനിയ (പുതിയ മല്ലി) ½ കപ്പ്
-പൊദിന (പുതിനയില) 1 കപ്പ്
-ദാഹി (തൈര്) 1 കിലോ
-ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ചാട്ട് മസാല 1 ടീസ്പൂൺ
-പാചക എണ്ണ 3-4 ടീസ്പൂൺ
-സീറ (ജീരകം) 1 ടീസ്പൂൺ
-റായ് ദന (കടുക്) കറുപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ
-സാബുത് ലാൽ മിർച്ച് (ബട്ടൺ ചുവന്ന മുളക്) 5-6
-കറിവേപ്പില (കറിവേപ്പില) 10-12
-ലാൽ മിർച്ച് (ചുവന്ന മുളക്) ചതച്ചത്
-ചാട്ട് മസാല
-പാപ്രി

ദിശകൾ:

ബൗൾ മേൻ ബൈസാൻ, സീറ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, പിങ്ക് ഉപ്പ്, പാചക എണ്ണ ഓർ തോര തോര കേർ കാ പാനി ഷാമിൽ കരീൻ ഓർ 4-5 മിനിറ്റ് ക്ലിയ ആചേ തരാൻ വിസ്‌ക് കെർ ലെയിൻ ഓർ ധക് കെർ 10 മിനിറ്റ് ക്ലിയ chor dein.
മോർട്ടൽ & പെസ്‌റ്റിൽ മെയിൻ ഹരി മിർചെയിൻ,ലെഹ്‌സാൻ,അദ്രക്,സീറ,പിങ്ക് ഉപ്പ്,ഹര ധനിയ ഔർ പോഡിന ദാൽ കെർ അചെ തർഹാൻ ക്രഷ് കേർ കാ പേസ്റ്റ് ബനാ ലെയിൻ.
ചോട്ടയ് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ മേൻ പാചക എണ്ണ,സീറ,റായി ദാനാ,സബുത് ലാൽ മിർച്ച് ഔർ കറി പാതാ ദാൽ കെർ അച്ചെ തർഹാൻ മിക്സ് കെർ ലെയ്ൻ.
അസംബ്ലിംഗ്: ഡിഷ് മേൻ കുതിർത്ത ബരായ്,തയ്യാർ പോഡിന ദഹി,തഡ്ക,ലാൽ മിർച്ച് ക്രഷ്ഡ്,ചാട്ട് മസാല ഓർ പാപ്രി ദാൽ കെർ സെർവ് കരീൻ!