ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ (മൈദ)
• ½ കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• ¼ കപ്പ് റവ (റവ)
li>
• ½ കപ്പ് നെയ്യ്
• ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ
• ¼ ടീസ്പൂൺ ഏലക്കാപ്പൊടി
• അലങ്കാരത്തിനായി ബദാം അല്ലെങ്കിൽ പിസ്ത (ഓപ്ഷണൽ)
< /ul>

നാൻഖതായ്, അതിലോലമായ രുചിയുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ ഇന്ത്യൻ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കിയാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ സ്വാദിഷ്ടമായ നങ്കത്തൈ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക. ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ, റവ, സുഗന്ധം വരെ വറുത്ത് ചേർക്കുക. മാവ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും നെയ്യും ചേർക്കുക. ക്രീം വരെ അടിക്കുക. തണുത്ത മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഏലക്ക പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. നെയ്യ് പുരട്ടുക. മാവിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക. ഒരു കഷണം ബദാം അല്ലെങ്കിൽ പിസ്ത നടുവിൽ അമർത്തുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവർത്തിക്കുക. ചട്ടിയിൽ അവയെ ക്രമീകരിക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!