ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് മൂങ്ങ് പയർ
• 2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

മൂംഗ് ദാൽ ചാട്ട് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഇന്ത്യൻ തെരുവ് ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് ക്രിസ്പി മൂങ്ങ് ദാൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒപ്പം കറുമ്പുള്ള മസാലകൾ കൊണ്ട് സ്വാദുള്ളതുമാണ്. ഈ എളുപ്പമുള്ള ചാറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്നുള്ള വൈകുന്നേരത്തെ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്. മൂങ്ങ് ദാൽ ചാറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ മുങ്ങാപ്പാൽ കുതിർത്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ ഡീപ്പ്-ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, ചാട്ട് മസാല എന്നിവ വിതറുക. പുതിയ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് പൂർത്തിയാക്കുക. ഇത് തീർച്ചയായും ഹിറ്റാകും!