ചേരുവകൾ:
• ബ്രോക്കോളി
• തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന തൈര്
• പനീർ
• കശുവണ്ടി
• മസാലകൾ

മലൈ ഇല്ലാതെ മലൈ ബ്രോക്കോളി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബ്രോക്കോളി, തൂക്കിയ തൈര്, പനീർ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. കുതിർത്ത കശുവണ്ടി, തൂക്കിയ തൈര്, പനീർ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പഠിയ്ക്കാന് ഉൾപ്പെടുന്നു. ബ്രോക്കോളിക്ക് വേണ്ടി ആരോഗ്യകരവും ക്രീം നിറത്തിലുള്ളതുമായ മാരിനേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനായി ക്രീം ഇല്ലാതെ ക്രീം മാരിനേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അധിക വെള്ളം പിഴിഞ്ഞ് എയർ ഫ്രൈ ചെയ്യാനായി ബ്രൊക്കോളി തയ്യാറാക്കുന്നു.

ക്രിസ്പി ചില്ലി മഷ്‌റൂം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സ്റ്റാർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക. കോൺഫ്ലോർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് തയ്യാറാക്കൽ. മഷ്‌റൂം ചെറുതായ തീയിൽ വഴറ്റുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ക്യാപ്‌സിക്കവും ചേർത്ത് വിഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

സ്വാദിഷ്ടമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടവും മൊരിഞ്ഞതുമായ മുളക് കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാപ്‌സിക്കം എന്നിവ ഉയർന്ന തീയിൽ വഴറ്റുക. സോയാ സോസ്, ചില്ലി സോസ്, വിനാഗിരി, കോൺഫ്‌ളോർ സ്ലറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്തുക.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കോൾസ്‌ലോ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പർപ്പിൾ, ഗ്രീൻ കാബേജ്, മുട്ടയില്ലാത്ത മയോന്നൈസ്, കോൾസ്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള താളിക്കുക തുടങ്ങിയ വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. സാലഡിൻ്റെ മികച്ച രുചിയും ഘടനയും ലഭിക്കാൻ കാബേജ് ഇലകൾ ശരിയായി മുറിച്ച് കലർത്തുന്നതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം.

കഷ്‌ടമായ ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം വർണ്ണാഭമായതും സ്വാദുള്ളതുമായ കോൾസ്‌ലാഡ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. മയോന്നൈസ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, കടുക് സോസ് എന്നിവ ചേർത്താണ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്.

പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ സോയ കബാബുകൾക്കുള്ള എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. സോയ കബാബുകൾ പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവും നാരുകളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഡിന്നർ ഓപ്ഷനോ പാർട്ടി ലഘുഭക്ഷണമോ ആക്കുന്നു. സോയ കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, ഉള്ളി കാരമലൈസ് ചെയ്യുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുക.