• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ചെറിയ മഞ്ഞ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
• 1 ചുവന്ന മുളക് അരച്ച് അരിഞ്ഞത്
• 1 പോബ്‌ലാനോ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച കുരുമുളക് അരച്ച് അരിഞ്ഞത്
• 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ
• 3/4 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
• 20 oz ചുവന്ന എൻചിലാഡ സോസ്
• 3 കപ്പ് വേവിച്ച കീറിപ്പറിഞ്ഞ ക്രോക്ക്പോട്ട് മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ
• 1 15 -ഔൺസിന് കുറഞ്ഞ സോഡിയം ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം പിൻ്റോ ബീൻസ് കഴുകി ഉണക്കി
• 1/2 കപ്പ് 2% അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഗ്രീക്ക് തൈര് കൊഴുപ്പ് രഹിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അത് ചുരുങ്ങാം
• 6 ചോളം ടോർട്ടില്ലകൾ ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിച്ചത്
• 1 കപ്പ് ചീസ് ചീസ് മൂർച്ചയുള്ള ചെഡ്ഡാർ അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ ജാക്ക്, മെക്സിക്കൻ ചീസ് മിശ്രിതം, മോണ്ടെറി ജാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ജാക്ക്, വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു
• സേവനത്തിന്: അവോക്കാഡോ അരിഞ്ഞത് ജലാപെനോ , അരിഞ്ഞ പുതിയ മല്ലിയില, അധിക ഗ്രീക്ക് തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം

നിങ്ങളുടെ ഓവൻ്റെ മുകൾഭാഗത്തും മധ്യഭാഗത്തും റാക്കുകൾ വയ്ക്കുക, ഓവൻ 425 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു വലിയ ഓവനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക- ഇടത്തരം ചൂടിൽ സുരക്ഷിതമായ ചട്ടിയിൽ. എണ്ണ ചൂടായാൽ, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, പോബ്ലാനോ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക, ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ്.

ചട്ടി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മിശ്രിതം ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പാത്രം കയ്യിൽ സൂക്ഷിക്കുക. എൻചിലാഡ സോസ്, ചിക്കൻ, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഗ്രീക്ക് തൈര് ഇളക്കുക. ടോർട്ടില്ല ക്വാർട്ടേഴ്സും 1/4 കപ്പ് ചീസും മടക്കിക്കളയുക. മിശ്രിതം വീണ്ടും അതേ ചട്ടിയിൽ കലർത്തുക. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മുകളിൽ വിതറുക.

പാൻ അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിലെ മൂന്നാമത്തെ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, ചീസ് ചൂടാകുന്നത് വരെ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ചീസിൻ്റെ മുകൾഭാഗം ബ്രൗൺ ആക്കുന്നതിന് ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് ബ്രോയിലിലേക്കും ബ്രോയിലിലേക്കും ഓവൻ മാറ്റുക (ചീസ് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നടക്കരുത്). അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക (ശ്രദ്ധിക്കുക, സ്കില്ലറ്റ് ഹാൻഡിൽ ചൂടായിരിക്കും!). കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ള ടോപ്പിംഗുകൾക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.