ചേരുവകൾ:

ചാട്ട് മസാല തയ്യാറാക്കുക:
-സാബുത് കാലി മിർച്ച് (കറുത്ത കുരുമുളക്) 1 ടീസ്പൂൺ
-സാബുട്ട് ധനിയ (മല്ലി വിത്തുകൾ) 1 ½ ടീസ്പൂൺ< br>...(സാധനങ്ങളുടെ വിശദമായ ലിസ്റ്റ്)...
ഖട്ട പാനി തയ്യാറാക്കുക:
-വെള്ളം 5 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്
-ഇംലി പൾപ്പ് (പുളി പൾപ്പ്) 5-6 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
-ചാനയ് (ചക്കപ്പയർ) വേവിച്ചത് 2 കപ്പ്
-ആലു (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) വേവിച്ചതും 3 ഇടത്തരം സമചതുരയും
-പയാസ് (ഉള്ളി) വളയങ്ങൾ 1 ഇടത്തരം
-ഹര ധനിയ (പുതിയ മല്ലി) അരിഞ്ഞത്

ദിശകൾ:

ചാട്ട് മസാല തയ്യാറാക്കുക:
-ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ, കുരുമുളക്, മല്ലിയില, ജീരകം, കാരം വിത്തുകൾ, ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി, നന്നായി ഇളക്കി ഉണക്കുക സുഗന്ധം (2-3 മിനിറ്റ്) വരെ വറുക്കുക.
-...(വിശദമായ പാചക ദിശകൾ)...