ചേരുവകൾ:

• ബദാം (ബദാം) 50ഗ്രാം
• പിസ്ത (പിസ്ത) 40ഗ്രാം
• അക്രോട്ട് (വാൾനട്ട്) 40ഗ്രാം
• കജു (കശുവണ്ടി) 40 ഗ്രാം
• ജൈഫിൽ ( ജാതിക്ക) 1
• ഓൾപ്പേഴ്സ് മിൽക്ക് 2 ലിറ്റർ
• ഓൾപേഴ്‌സ് ക്രീം ½ കപ്പ് (മുറിയിലെ താപനില)
• പഞ്ചസാര 1 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്ക്
• സഫ്രാൻ (കുങ്കുമപ്പൂവ് ഇഴകൾ) 1 ടീസ്പൂൺ 2 ടീസ്പൂൺ പാലിൽ ലയിപ്പിച്ചത്
li>
• നെയ്യ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ) 6-7 tbs (ബദാം) അരിഞ്ഞത്

ദിശകൾ:

1. ഒരു ഗ്രൈൻഡറിൽ ബദാം, പിസ്ത, വാൽനട്ട്, കശുവണ്ടി, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി പൊടിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
2. ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാലും ക്രീമും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. നിലത്ത് പരിപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 50-60 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിൻ്റെ 40% കുറയുന്നത് വരെ, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
4. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അത് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ (50-60 മിനിറ്റ്) കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. ഇളക്കുക.
5. അലിയിച്ച കുങ്കുമപ്പൂ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. ക്രമേണ തെളിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, പാത്രത്തിൻ്റെ വശങ്ങൾ വിടുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
7. l>ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വെള്ളി ഇലകളും അരിഞ്ഞ ബദാമും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, തുടർന്ന് വിളമ്പുക!