ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:<\u00 <\u002fli> \u00b കപ്പ് തഹിനി<\u002fli> 1 നാരങ്ങയുടെ നീര്<\u002fli>>1\u002f3 കപ്പ് വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി<\u002fli>>\u00c കപ്പ് വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഒലീവ് ഓയിൽ \ u00e2\u0080\u0093<\u002fli> കടൽ ഉപ്പും രുചിയിൽ കായീൻ കുരുമുളകും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറിപ്പുകൾ കാണുക<\u002fli><\u002ful>സേവനം: 12
തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 5 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 10 മിനിറ്റ്<\u002fp><\u002fol>
ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലേക്ക് ചെറുപയർ ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ പൾസ് ചെയ്യുക<\u002fli>അടുത്തതായി, താഹിനി, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക , വെളുത്തുള്ളിയും ഉപ്പും 2-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിലിൽ വളരെ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒഴിക്കുക.<\u002fli>ഒലിവ് ഓയിൽ, കായീൻ, ഓപ്ഷണൽ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുക. .<<\u002fli><\u002fol><\u00fstrong>ഷെഫ് കുറിപ്പുകൾ<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>
കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ ചെറുപയർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഇരിക്കട്ടെ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്. ചെറുപയർ കുറഞ്ഞത് 4 ഇഞ്ച് കവർ ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചെറുപയർ കളയുക, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഗാർബൻസോ ബീൻസ് ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് വരെ മൂടുന്നത് വരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 30-40 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. വേവിച്ച ഗാർബൻസോ ബീൻസ് ഊറ്റിയെടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്കോ പാത്രത്തിലേക്കോ മാറ്റി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.<<\u002fli>നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പാത്രത്തിലേക്കോ പാത്രത്തിലേക്കോ വയ്ക്കുക, ചെറുപയർ ചുറ്റും ചലിപ്പിക്കുക, അതുവഴി പുറം തോട് വീഴും. ഓഫ്. ഒരു ഹാൻഡ് ട്രെയിനർ ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ എടുത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ ഘട്ടം ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും, ഇത് ഹമ്മസ് ക്രീമറും രുചികരവുമാക്കും. ചെറുപയർ ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച കടലയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് അത് ഊറ്റിയെടുക്കുക, അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയ്യാറാണ്.<\u002fli>ഉണ്ടാക്കാം-മുന്നോട്ട്: നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സമയത്തിന് 2 ദിവസം മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കാം, തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് മൂടി.<<\u002fli>സംഭരിക്കുന്ന വിധം: 6-7 ദിവസം അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് നന്നായി മരവിപ്പിക്കില്ല.<<\u002fli>ടിന്നിലടച്ചതും വറ്റിച്ചതുമായ ഗാർബൻസോ ബീൻസിനായി ഉണങ്ങിയ ചെറുപയർ കുതിർക്കുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാം.<<\u002fli>ചിലതിന് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ പകരം വയ്ക്കുക നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ തേടുകയാണെങ്കിൽ വെള്ളം.<<\u002fli>വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കാൻ, 1 \u00bd വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 2 കപ്പ് അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലിൽ 30-40 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായതു വരെ വേവിക്കുക. വളരെ തവിട്ടുനിറമുള്ളതും.<<\u002fli>കൂടുതൽ താഹിനി, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചി ക്രമീകരിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.<<\u002fli>\u002ful>
