-മൂങ്ങ് ദാൽ (മഞ്ഞ പയർ) 2 കപ്പ്

-മസൂർ ദാൽ (ചുവന്ന പയർ) 1 കപ്പ്

-പാചക എണ്ണ 1/3 കപ്പ്

-സീറ (ജീരകം) 1 ടീസ്പൂൺ

-സാബുത് ലാൽ മിർച്ച് (ബട്ടൺ ചുവന്ന മുളക്) 10-12

-തേസ് പട്ട (ബേ ഇലകൾ) 3 ചെറുത്

-കരി പട്ട (കറിവേപ്പില) 18-20

-കസൂരി മേത്തി (ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല) 1 ടീസ്പൂൺ

-ലെഹ്‌സാൻ പൊടി (വെളുത്തുള്ളി പൊടി) 2 ടീസ്പൂൺ

-ലാൽ മിർച്ച് പൊടി (ചുവന്ന മുളകുപൊടി) 2 & ½ ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

-ധാനിയ പൊടി (മല്ലിപ്പൊടി) 2 ടീസ്പൂൺ

-ഹാൽദി പൊടി (മഞ്ഞൾപ്പൊടി) 1 ടീസ്പൂൺ

-ഗരം മസാല പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ

-ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് 3 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ

-താത്രി (സിട്രിക് ആസിഡ്) ½ ടീസ്പൂൺ

-വെള്ളം 3 കപ്പ്

-തൽക്ഷണ ദാൽ പ്രീമിക്സ് ½ കപ്പ്

-ഹര ധനിയ (പുതിയ മല്ലി) 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്

-ഒരു വോക്കിൽ, മഞ്ഞ പയറും ചുവന്ന പയറും ചേർത്ത് 6-8 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വറുക്കുക.

-തണുക്കട്ടെ.

-ഒരു ഗ്രൈൻഡറിൽ, വറുത്ത പയർ ചേർത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.

-ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, പാചക എണ്ണ, ജീരകം, ബട്ടൺ ചുവന്ന മുളക്, കായം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

-കറിവേപ്പില ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

-ഉണങ്ങിയ ഉലുവയില, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാലപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക.

-പയർ പൊടിച്ചത് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി 6-8 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.

-തണുക്കട്ടെ.

-പിങ്ക് ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക (വിളവ്: ഏകദേശം 650 ഗ്രാം 4 കപ്പ്).

-ഇൻസ്റ്റൻ്റ് ഡാൽ പ്രിമിക്‌സ് ഉണങ്ങിയ വായു കടക്കാത്ത ജാറിലോ സിപ്പ് ലോക്ക് ബാഗിലോ 1 മാസം വരെ (ഷെൽഫ് ലൈഫ്) സൂക്ഷിക്കാം.

-ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം, ½ കപ്പ് തൽക്ഷണ ദാൽ പ്രിമിക്സ് ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.

-ജ്വാല ഓണാക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക, ഭാഗികമായി മൂടി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക (10-12 മിനിറ്റ്).

-പുതിയ മല്ലിയില ചേർക്കുക, തഡ്ക ഒഴിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ) & ചാവലിനൊപ്പം വിളമ്പുക!

-1/2 കപ്പ് പ്രീമിക്സ് 4-5 വരെ നൽകുന്നു