ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ചില്ലി പീനട്ട് ചിക്കൻ നൂഡിൽസ്
ചേരുവകൾ (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്)
- 800 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്< /li>
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി ഫ്ലേക്സ്
- 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി പൊടി
- 25 ഗ്രാം ശ്രീരാച്ച
- 30 മില്ലി സോയ സോസ് (15 മില്ലി ലൈറ്റ് സോയ സോസ് + 15 മില്ലി ഡാർക്ക് സോയ സോസ്)
- 20 ഗ്രാം ലൈറ്റ് ബട്ടർ (പാചകത്തിന് + അധികമായി വേവിച്ചതിന്)
- പിടി അരിഞ്ഞ മല്ലി / മല്ലിയില
ചില്ലി പീനട്ട് നൂഡിൽ ചേരുവകൾ
- 100 ഗ്രാം നാച്ചുറൽ പീനട്ട് ബട്ടർ (പാം ഓയിൽ ഇല്ലാതെ)
- 75 ഗ്രാം സോയ സോസ് (45 ഗ്രാം ലൈറ്റ് സോയ സോസ് + 30 ഗ്രാം ഇരുണ്ട സോയ സോസ്)
- 50g ശ്രീരാച്ച
- 30ഗ്രാം അരി വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് (ഓപ്ഷണൽ)
- 125ml - 150ml നൂഡിൽ ചൂടുവെള്ളം (തിളപ്പിച്ച നൂഡിൽസിൽ നിന്ന്) li>
- 250 ഗ്രാം വേവിക്കാത്തത് / 570 ഗ്രാം വേവിച്ച ഇടത്തരം മുട്ട നൂഡിൽസ്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി / സ്കാലിയൺ
- പിടി അരിഞ്ഞ മല്ലി
- പിടി എള്ള്< /li>
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂട്. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാന നിമിഷങ്ങളിൽ അൽപം കൂടി ഇളം വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക.
- മുട്ട നൂഡിൽസ് 4-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി പാചകം നിർത്തുക, നൂഡിൽസ് നിലനിർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഉറച്ച ടെക്സ്ചർ.
- ഒരു പ്രത്യേക സോസ്പാനിൽ, പീനട്ട് ബട്ടർ, സോയ സോസ്, ശ്രീരാച്ച, അരി വിനാഗിരി, ഓപ്ഷണൽ ചില്ലി ഫ്ലേക്കുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ ചില്ലി പീനട്ട് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. കൂടുതൽ വേവിക്കാതെ സിൽക്കി മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- നിലക്കടല സോസിൽ നൂഡിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. , എള്ള്.