മുകളിലുള്ള ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

റെസിപ്പി 1: ഇഡ്ഡലി
നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം മുമ്പേ തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തേണ്ടതുണ്ട്.
1. ആദ്യം നമ്മൾ ഇഡ്ഡലി മാവ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്
2. നിങ്ങൾക്ക് 4 കപ്പ് ഇഡ്ഡലി അരി നന്നായി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം 3. ഇവ ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ജലനിരപ്പ് അരിയിൽ നിന്ന് 2 ഇഞ്ച് മുകളിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക 4. അരി ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ കുതിർത്തു കഴിയുമ്പോൾ, 1 കപ്പ് ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് 30 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെയ്ക്കണം. വീണ്ടും മുകളിൽ 3 ഇഞ്ച് വാട്ടർ ലെയർ ഉറപ്പാക്കുക 5. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു ഗ്രൈൻഡറിലേക്ക് പയർ ചേർക്കുക 6. 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക 7. ഇത് മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമാകുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുക്കണം 8. അടുത്തതായി, ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക 9. അരിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം അരിച്ചെടുത്ത് ഗ്രൈൻഡറിൽ ചേർക്കുക 10. 1 ½ കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക 11. ഇത് മിനുസമാർന്നതു വരെ നന്നായി പൊടിക്കുക. ഇതിന് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും 12. കഴിഞ്ഞാൽ അരിയും പയറും മിക്സ് ചെയ്യുക 13. 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക 14. രണ്ട് ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കാൻ ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക 15. ഇത് ഒരു ഫ്ലഫി ബാറ്റർ ആയിരിക്കണം 16. ഇപ്പോൾ ഇത് പുളിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഏകദേശം 6-8 മണിക്കൂർ ഇത് മാറ്റിവെക്കുന്നത് ട്രിക്ക് ചെയ്യണം. ഇതിന് ഏകദേശം 32 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂട് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ യുഎസിലാണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഓവൻ ഓണാക്കരുത് 17. ഒരിക്കൽ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ബാറ്റർ ഉയർന്നതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും 18. ഇത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക 19. നിങ്ങളുടെ ബാറ്റർ തയ്യാറാണ് 20. ഒരു ഇഡ്ഡലി പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് കുറച്ച് എണ്ണ തളിക്കേണം 21. ഇപ്പോൾ ഓരോ അച്ചിലും ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ മാവ് വയ്ക്കുക 22. ഏകദേശം 10-12 മിനിറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക 23. ഒരിക്കൽ, ഇഡ്ഡലി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക

റെസിപ്പി 2: തക്കാളി സൂപ്പ്
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക 2. ഇതിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക 3. ഇത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക 4. ഇനി ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ 1 തക്കാളി ചേർക്കുക 5. രുചിക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക 6. ഇളക്കി ½ ടീസ്പൂൺ കുറച്ച് ഓറഗാനോയും ഉണങ്ങിയ തുളസിയും ചേർക്കുക 7. ഞങ്ങൾ 3 അരിഞ്ഞ കൂൺ മുളകും ഇതിൽ ചേർക്കുക 8. ഇനി ഇതിലേക്ക് 1 ½ കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക 9. ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക 10. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, 18-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക 11. അവസാനം ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ½ കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക 12. ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക13. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി ഈ വിഭവം സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക