• 1 1/3 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (100-110*F)
• 2 ടീസ്പൂൺ സജീവമായ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ
• 1 മുട്ട
• 1 ടീസ്പൂൺ നല്ല കടൽ ഉപ്പ്
• 3 മുതൽ 3 1/2 കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ

ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, യോജിപ്പിക്കുക വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര. അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഒരു സമയം ഒരു കപ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു നാൽക്കവലയുമായി കലർത്താൻ കഴിയാത്തവിധം കടുപ്പമേറിയപ്പോൾ, അത് നന്നായി മാവു പുരട്ടിയ കൗണ്ടർടോപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക. 4-5 മിനിറ്റ് ആക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപത്തിലാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രം തുണി കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്തുക (അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ). ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് വലിപ്പമുള്ള ഒരു ലോഫ് പാൻ (9"x5") ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ആദ്യത്തെ ഉയർച്ച പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ച് ചെയ്ത് അതിനെ ഒരു "ലോഗ്" ആക്കുക. ഇത് ലോഫ് പാനിൽ വയ്ക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് കൂടി ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് പാനിൻ്റെ അരികിൽ നോക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ. 350* ഓവനിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ.